코코넛 향 가득하고 쫀득한 연근 케이크


코코넛 향 가득하고 쫀득한 연근 케이크
코코넛 향 가득하고 쫀득한 연근 케이크
코코넛 향 가득하고 쫀득한 연근 케이크

쫀득한 식감과 코코넛 밀크 맛을 늘 좋아했어요. 당신도 그렇다면 꼭 한번 만들어보세요. 화면 앞에 있는 당신 먼저 드세요! 팁: 1. 만들기 전에 1~3단계를 꼭 먼저 읽어주세요. 2. 틀에서 꺼내기: 완전히 식은 후에 꺼내고 자르세요 (그래야 쫄깃해요). 손으로 가장자리를 눌러 틀에서 분리한 다음 꺼내어 잘라주세요.

재료

단계

  1. 노란색 반죽을 만드는 방법 1: 물밤 가루 150g과 물 300g을 입자가 없어질 때까지 섞은 후 따로 보관합니다(조건이 허락한다면 체로 걸러도 됩니다).
    노란색 반죽을 만드는 방법 1: 물밤 가루 150g과 물 300g을 입자가 없어질 때까지 섞은 후 따로 보관합니다(조건이 허락한다면 체로 걸러도 됩니다). 노란색 반죽을 만드는 방법 1: 물밤 가루 150g과 물 300g을 입자가 없어질 때까지 섞은 후 따로 보관합니다(조건이 허락한다면 체로 걸러도 됩니다).
  2. 노란색 반죽 2를 만들려면: 물 350g에 설탕 150g을 넣고 녹을 때까지 끓입니다.
    노란색 반죽 2를 만들려면: 물 350g에 설탕 150g을 넣고 녹을 때까지 끓입니다.
  3. 생 반죽과 익힌 반죽을 섞습니다(노란색 반죽 1과 노란색 반죽 2를 섞습니다): 끓인 설탕물이 90도 정도로 떨어질 때까지 기다린 후, 노란색 반죽 1을 약 60g(1큰술) 정도를 노란색 반죽 2에 있는 물밤가루 물에 넣고 영상과 같은 상태가 될 때까지 빠르게 저은 다음, 아직 뜨거울 때 1단계에서 물밤가루 생 반죽 물에 전부 붓습니다(혼자 작업해서 사진을 찍어야 했기 때문에 물밤물 60g과 반죽을 생 반죽에 붓고, 상태를 볼 수 있도록 조금 남겨둔 다음, 전부 붓고 잘 섞었습니다). 체험담: 노란 페이스트를 생으로 만들어 익히지 않으면 노란 페이스트를 찌면 물이 많이 나옵니다.
    생 반죽과 익힌 반죽을 섞습니다(노란색 반죽 1과 노란색 반죽 2를 섞습니다): 끓인 설탕물이 90도 정도로 떨어질 때까지 기다린 후, 노란색 반죽 1을 약 60g(1큰술) 정도를 노란색 반죽 2에 있는 물밤가루 물에 넣고 영상과 같은 상태가 될 때까지 빠르게 저은 다음, 아직 뜨거울 때 1단계에서 물밤가루 생 반죽 물에 전부 붓습니다(혼자 작업해서 사진을 찍어야 했기 때문에 물밤물 60g과 반죽을 생 반죽에 붓고, 상태를 볼 수 있도록 조금 남겨둔 다음, 전부 붓고 잘 섞었습니다). 체험담: 노란 페이스트를 생으로 만들어 익히지 않으면 노란 페이스트를 찌면 물이 많이 나옵니다. 생 반죽과 익힌 반죽을 섞습니다(노란색 반죽 1과 노란색 반죽 2를 섞습니다): 끓인 설탕물이 90도 정도로 떨어질 때까지 기다린 후, 노란색 반죽 1을 약 60g(1큰술) 정도를 노란색 반죽 2에 있는 물밤가루 물에 넣고 영상과 같은 상태가 될 때까지 빠르게 저은 다음, 아직 뜨거울 때 1단계에서 물밤가루 생 반죽 물에 전부 붓습니다(혼자 작업해서 사진을 찍어야 했기 때문에 물밤물 60g과 반죽을 생 반죽에 붓고, 상태를 볼 수 있도록 조금 남겨둔 다음, 전부 붓고 잘 섞었습니다). 체험담: 노란 페이스트를 생으로 만들어 익히지 않으면 노란 페이스트를 찌면 물이 많이 나옵니다.
  4. 혼합 후 작은 노란색 페이스트 상태
    혼합 후 작은 노란색 페이스트 상태
  5. 흰 반죽을 만들려면: 우유 150g에 물밤 가루 100g을 더해 입자가 없어질 때까지 고르게 섞습니다. 그런 다음 코코넛 밀크와 연유 400g을 넣고 나중에 사용할 때 고르게 저어줍니다.
    흰 반죽을 만들려면: 우유 150g에 물밤 가루 100g을 더해 입자가 없어질 때까지 고르게 섞습니다. 그런 다음 코코넛 밀크와 연유 400g을 넣고 나중에 사용할 때 고르게 저어줍니다. 흰 반죽을 만들려면: 우유 150g에 물밤 가루 100g을 더해 입자가 없어질 때까지 고르게 섞습니다. 그런 다음 코코넛 밀크와 연유 400g을 넣고 나중에 사용할 때 고르게 저어줍니다.
  6. 찜을 시작할 준비를 하세요. 두 페이스트가 균등하게 분배되도록 용기의 무게를 미리 측정하는 것이 좋습니다. 이웃과 공유하고 싶어서 레시피를 두 배로 늘려서 노란 반죽을 총 1,816g으로 만들고, 5인분으로 나누었는데, 각 인분은 약 363g이었습니다. 총 1,437g의 흰 펄프가 들어 있으며, 4개의 부분으로 나뉘며, 각 부분은 약 359g입니다.
    찜을 시작할 준비를 하세요. 두 페이스트가 균등하게 분배되도록 용기의 무게를 미리 측정하는 것이 좋습니다. 이웃과 공유하고 싶어서 레시피를 두 배로 늘려서 노란 반죽을 총 1,816g으로 만들고, 5인분으로 나누었는데, 각 인분은 약 363g이었습니다. 총 1,437g의 흰 펄프가 들어 있으며, 4개의 부분으로 나뉘며, 각 부분은 약 359g입니다.
  7. 찜: 1. 냄비에 물이 끓으면 노란색 페이스트를 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 흰 반죽을 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 노란색 반죽을 붓고 4분간 찌세요. 이런 식으로 노란색과 흰색 페이스트를 번갈아 마지막 층까지 쪄줍니다(맛있어 보여서 9개 층으로 나누었습니다. 찜통과 페이스트의 양에 따라 조절하면 됩니다. 노란색 층이 흰색 층보다 하나 더 많아야 하며, 각 층의 두께는 4mm가 되어야 예쁘게 나옵니다). 2. 틀에서 꺼내기 전에 완전히 식혀야 쫄깃해집니다(물밤 케이크를 모든 면에서 눌러 틀에서 분리한 다음, 부어내어 자릅니다). 결국, 냄비 전체를 쪄냈습니다(28cm*22cm*6.5cm).
    찜: 1. 냄비에 물이 끓으면 노란색 페이스트를 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 흰 반죽을 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 노란색 반죽을 붓고 4분간 찌세요. 이런 식으로 노란색과 흰색 페이스트를 번갈아 마지막 층까지 쪄줍니다(맛있어 보여서 9개 층으로 나누었습니다. 찜통과 페이스트의 양에 따라 조절하면 됩니다. 노란색 층이 흰색 층보다 하나 더 많아야 하며, 각 층의 두께는 4mm가 되어야 예쁘게 나옵니다). 2. 틀에서 꺼내기 전에 완전히 식혀야 쫄깃해집니다(물밤 케이크를 모든 면에서 눌러 틀에서 분리한 다음, 부어내어 자릅니다). 결국, 냄비 전체를 쪄냈습니다(28cm*22cm*6.5cm). 찜: 1. 냄비에 물이 끓으면 노란색 페이스트를 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 흰 반죽을 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 노란색 반죽을 붓고 4분간 찌세요. 이런 식으로 노란색과 흰색 페이스트를 번갈아 마지막 층까지 쪄줍니다(맛있어 보여서 9개 층으로 나누었습니다. 찜통과 페이스트의 양에 따라 조절하면 됩니다. 노란색 층이 흰색 층보다 하나 더 많아야 하며, 각 층의 두께는 4mm가 되어야 예쁘게 나옵니다). 2. 틀에서 꺼내기 전에 완전히 식혀야 쫄깃해집니다(물밤 케이크를 모든 면에서 눌러 틀에서 분리한 다음, 부어내어 자릅니다). 결국, 냄비 전체를 쪄냈습니다(28cm*22cm*6.5cm). 찜: 1. 냄비에 물이 끓으면 노란색 페이스트를 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 흰 반죽을 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 노란색 반죽을 붓고 4분간 찌세요. 이런 식으로 노란색과 흰색 페이스트를 번갈아 마지막 층까지 쪄줍니다(맛있어 보여서 9개 층으로 나누었습니다. 찜통과 페이스트의 양에 따라 조절하면 됩니다. 노란색 층이 흰색 층보다 하나 더 많아야 하며, 각 층의 두께는 4mm가 되어야 예쁘게 나옵니다). 2. 틀에서 꺼내기 전에 완전히 식혀야 쫄깃해집니다(물밤 케이크를 모든 면에서 눌러 틀에서 분리한 다음, 부어내어 자릅니다). 결국, 냄비 전체를 쪄냈습니다(28cm*22cm*6.5cm). 찜: 1. 냄비에 물이 끓으면 노란색 페이스트를 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 흰 반죽을 찜통에 붓고 4분간 찌세요. 그런 다음 노란색 반죽을 붓고 4분간 찌세요. 이런 식으로 노란색과 흰색 페이스트를 번갈아 마지막 층까지 쪄줍니다(맛있어 보여서 9개 층으로 나누었습니다. 찜통과 페이스트의 양에 따라 조절하면 됩니다. 노란색 층이 흰색 층보다 하나 더 많아야 하며, 각 층의 두께는 4mm가 되어야 예쁘게 나옵니다). 2. 틀에서 꺼내기 전에 완전히 식혀야 쫄깃해집니다(물밤 케이크를 모든 면에서 눌러 틀에서 분리한 다음, 부어내어 자릅니다). 결국, 냄비 전체를 쪄냈습니다(28cm*22cm*6.5cm).
  8. 날로 번창하다
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Languages
Duftender und elastischer Kokos-Wasserkastanienkuchen - Deutsch (German) version
Aromatic and chewy coconut water chestnut cake - English version
Pastel de castaña de agua con coco, fragante y elástico - Española (Spanish) version
Gâteau aux châtaignes d'eau à la noix de coco, parfumé et moelleux - Français (French) version
Kue kastanye air dengan santan yang harum dan kenyal - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta di castagne d'acqua al cocco, profumata e gommosa - Italiana (Italian) version
ココナッツ風味たっぷりでもちもちのマティケーキ - 日本語 (Japanese) version
코코넛 향 가득하고 쫀득한 연근 케이크 - 한국인 (Korean) version
ขนมแป้งเกาลัดน้ำหอมกลิ่นมะพร้าว หนึบหนับนุ่มเด้ง - แบบไทย (Thai) version
椰香味濃又煙韌的椰汁馬蹄糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version