ベジタリアンパンケーキロール

新鮮な野菜をたっぷり詰めた、ふんわりとしたパンケーキロール。軽い食感と香ばしい風味が口いっぱいに広がります。外はこんがり、中はしっとりとしたパンケーキは、野菜のフィリングがフレッシュさと満足感のあるサクサク感をプラス。シンプルでヘルシーな一品は、軽めのランチ、前菜、ヘルシーなスナックとして最適です。

材料

手順

ニンジンの皮をむき、ズッキーニを洗って、両方とも粗くすりおろします。
こんな感じで
洗って水を絞る
ニンニク2片と赤唐辛子2本を皮をむき、細かく刻む
フライパンを熱し、大さじ 2 杯の油を加え、みじん切りにしたスパイスを加えて香りが出るまで炒め、すりおろしたニンジンとズッキーニを加えます。
すべてがしんなりするまで炒める
塩 1/4 t と黒コショウ 1/2 t を加え、4 ～ 5 分間調理します。
その後火を止めて
取り出してボウルに入れる
次に、パンケーキの生地を作ります。中力粉 30 g を用意します。
塩小さじ1/8を加える
水150mlを加え、かき混ぜながら少しずつ水を加えます。
小麦粉が均一に溶けたら
パンケーキロールの皮を作るときにくっつかないように、フライパンをできるだけ熱くします。
火を弱め、1個につき75mlの生地を加え、1～2分ほどゆっくりと調理します。
底の粘着性がなくなったら、取り出して、アダムがまだ近くにいる場合は同じことを繰り返します (私は 1 つの生地から 2 個だけ作りました)
パンケーキの皮の上に野菜を乗せ、
巻く
このように、他にも残っている場合は同じことをする
フライパンを熱し、
大さじ3～4杯の油を加える
パンケーキロールを入れて弱火でじっくり焼きます。
6～7分炒める
揚げ続けろよ
取り出して皿に盛り付ける
ベジタリアンパンケーキロールはすぐに食べられます（このパンケーキの皮は美味しくカリカリです）

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Vegetarian pan cake roll - English version
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