素煎餅卷

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 湯匙 蝦 (2 瓣大蒜和 2 個紅辣椒)
  
• 1 /2茶匙黑胡椒 (我把它做得稍微粗糙啲，這樣黑胡椒的香氣就更香了。)
  
• 30 克 通用麵粉
  
• 1 /8茶匙葛蘭
  
• 120 克 胡蘿蔔和125克西葫蘆
  
• 150 毫升 清水
• 6 湯匙 食用油
  

步驟

1. 削掉胡蘿蔔皮，洗淨西葫蘆，然後將其粗略地磨碎。
   
2. 像這樣，夥計們
   
3. 洗淨並擠乾水分
   
4. 剝去 2 瓣大蒜和 2 個紅辣椒的皮，然後切碎
5. 加熱鍋，加入 2 湯匙油，加入切碎的香料，炒香，加入磨碎的胡蘿蔔和櫛瓜。
   
6. 翻炒至所有食材變軟
   
7. 加入 1/4 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒，煮 4-5 分鐘。
   
8. 然後關掉火，
   
9. 攞出嚟並放入碗中
   
10. 然後我們製作煎餅麵糊，準備30克通用麵粉。
    
11. 加 1/8 茶匙鹽
    
12. 加入 150 毫升水，邊攪拌邊一點一點加水。
    
13. 待所有麵粉均勻融化後
    
14. 將鍋子加熱至盡可能熱，以便我們在製作煎餅捲皮時不會沾鍋。
    
15. 調小火，每塊加入75毫升麵糊，慢煮1-2分鐘。
    
16. 一旦底部不再粘稠，將其攞出嚟，如果亞當還在附近，則做同樣的事情（我只做了兩塊麵團）
    
17. 在煎餅皮上放上蔬菜，
    
18. 捲起嚟
    
19. 像這樣，如果還有其他的，也這樣做
    
20. 加熱鍋並
    
21. 加入3-4湯匙油
    
22. 將煎餅捲放入，用小火慢慢煎。
    
23. 煎6-7分鐘
    
24. 繼續煎炸吧，夥計們
    
25. 攞出嚟並放在盤子上
    
26. 素食煎餅捲可上桌（煎餅皮酥脆可口）
    

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