Rollo de pastel vegetariano

Suaves panqueques rellenos de verduras frescas, que combinan texturas ligeras y sabores sabrosos en cada bocado. Los panqueques son dorados por fuera y tiernos por dentro, mientras que el relleno de verduras les aporta frescura y un toque crujiente. Un plato sencillo y saludable, perfecto como almuerzo ligero, aperitivo o refrigerio saludable.

Ingredientes

Pasos

Pelar las zanahorias y lavar los calabacines luego rallar ambos gruesamente.
así chicos
Lavar y escurrir el agua.
Pelar 2 dientes de ajo y 2 chiles rojos y picarlos finamente.
Calentar la sartén, añadir 2 cucharadas de aceite, añadir las especias picadas, saltear hasta que estén fragantes y añadir las zanahorias ralladas y el calabacín.
Saltear hasta que todo esté marchito.
Agregue 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, cocine durante 4-5 minutos.
Luego apaga el fuego y
Retirar y colocar en un bol.
Luego hacemos la masa de los panqueques, preparamos 30 gr de harina para todo uso.
Agregar 1/8 cucharadita de sal
Añadir 150 ml de agua, poco a poco agregar el agua sin dejar de remover.
Después de que toda la harina se haya derretido uniformemente
Calentamos la sartén lo más caliente posible para que no se pegue al hacer la piel del rollito de panqueque.
Reducir el fuego y añadir 75 ml de masa por cada pieza, cocinar lentamente durante 1-2 minutos.
Una vez que la parte inferior ya no esté pegajosa, levántela y haga lo mismo si Adam todavía está cerca (solo hice 2 piezas de una masa)
Agregue verduras sobre la piel del panqueque y
Enróllalo
Así, haz lo mismo si aún quedan otros.
Calentar la sartén y
Añadir 3-4 cucharadas de aceite.
Colocar el panqueque en el interior y freír lentamente a fuego lento.
Freír durante 6-7 minutos.
Sigan friendo, muchachos
Retirar y colocar en un plato.
El panqueque vegetariano está listo para servir (esta piel de panqueque es deliciosamente crujiente)