ひき肉入り蒸し豆腐

蒸し豆腐は、心地よい柔らかさで、その上に香ばしいひき肉を乗せると、ニンニク、ショウガ、そして香辛料の香りが隅々まで染み渡ります。柔らかく濃厚な食感に、ほんのりとした赤唐辛子と新鮮な緑の葉が絡み合い、一口ごとに温かく、上品で、魅惑的な風味のハーモニーを奏でます。

材料

• 300 鶏もも肉（グラム） (骨なし)
  
• 2 白豆腐箱フルーツ
  
• 2 ニンニク (刻んだ)
  
• 1 赤唐辛子4本 (小さな正方形に切る)
  
• 1 生姜の指関節 (刻んだ)
  
• 2 ネギの茎 (コリアンダーの葉2本)
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 1 小さじ 塩味醤油
  
• 1 小さじ 塩
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• 1 /小さじ2杯のコショウパウダー
  
• 1 小さじ コーンスターチ
  

手順

1. 鶏肉をよく洗い、乾かしてから薄切りにします。
   
2. ナイフを使って鶏肉を切り刻む
   
3. 鶏肉を滑らかになるまで細かく刻む
   
4. 容器に入れて味付けする（コショウパウダー小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1、コーンスターチ小さじ1、醤油小さじ1）
   
5. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
   
6. フライパンを準備し、油を注ぎ、熱くなるまで待ってから、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えます。
   
7. 刻んだ鶏肉を加える
   
8. 全体がよく混ざるまでかき混ぜます。甘い醤油を小さじ1杯加えます。
   
9. 次に、スライスした赤唐辛子と刻んだパプリカを加えてかき混ぜます。
   
10. 次にスライスしたネギを加えて混ぜ、取り出して脇に置きます。
    
11. 豆腐をきれいに洗い、ティッシュで乾かして10個に切ります。
    
12. 豆腐を皿に置き、斜めに並べます。
    
13. 調理した鶏肉を豆腐の上に注ぎます
    
14. 鶏肉に火が通り、蒸す準備ができるまで注ぎます。
    
15. フライパンを用意し、水を入れ、沸騰するまで待ちます
    
16. ひき肉と豆腐を加えて蒸す
    
17. 蓋をして10分間蒸す
    
18. 10分後に蓋を開ける
    
19. スライスしたネギとコリアンダーの葉を上に加える
    
20. 持ち上げてすぐに食べられる
    

Languages

Gedämpfter Tofu mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
Steamed tofu with minced meat - English version
Tofu al vapor con carne picada - Española (Spanish) version
Tofu vapeur avec viande hachée - Français (French) version
Tofu al vapore con carne macinata - Italiana (Italian) version
ひき肉入り蒸し豆腐 - 日本語 (Japanese) version
다진 고기를 넣은 찐 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับ - แบบไทย (Thai) version
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