Gedämpfter Tofu mit Hackfleisch

Gedämpfter Tofu bietet wohltuende Weichheit, gekrönt mit einer Schicht duftenden Hackfleischs, wobei das Aroma von Knoblauch, Ingwer und köstlichen Gewürzen in jede Pore dringt. Diese weiche und dichte Textur vermischt sich mit einem Hauch von rotem Pfeffer und einer Prise frischer grüner Blätter und schafft bei jedem Bissen eine Harmonie warmer, eleganter und verführerischer Aromen.

Zutaten

• 300 gr Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
  
• 2 Weißer Tofu, Obstbox
  
• 2 Knoblauchzehe (gehackt)
  
• 1 4 rote Chilischoten (in kleine Würfel schneiden)
  
• 1 Ingwer-Fingergelenk (gehackt)
  
• 2 Frühlingszwiebelstängel (2 Stängel Korianderblätter)
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  
• 1 Teelöffel salzige Sojasauce
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• 1 /2 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Teelöffel Maisstärke
  

Schritte

1. Das Hähnchen gründlich waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
   
2. Dann das Huhn mit einem Messer zerkleinern
   
3. Hähnchenfleisch fein hacken
   
4. Anschließend in einen Behälter geben und würzen (1 TL Pfefferpulver, 1 TL Austernsauce, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Maisstärke, 1 TL Sojasauce)
   
5. dann rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
   
6. Anschließend eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, den gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben.
   
7. dann das gehackte Hühnerfleisch hinzufügen
   
8. Anschließend umrühren, bis alles gar ist und gut vermischt ist. 1 TL süße Sojasauce hinzufügen.
   
9. Anschließend die geschnittenen roten Chilischoten und das gehackte Paprikapulver hinzufügen und umrühren.
   
10. Anschließend die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und umrühren, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
    
11. Anschließend den Tofu sauber waschen, mit einem Küchentuch trocknen und in 10 Stücke schneiden.
    
12. Anschließend die Tofustücke auf einen Teller geben und schräg anordnen.
    
13. Dann das gekochte Hühnchen über den Tofu geben
    
14. Gießen Sie das Huhn, bis es gar und zum Dämpfen bereit ist.
    
15. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, gießen Sie Wasser hinein und warten Sie, bis das Wasser kocht
    
16. Dann das Hackfleisch und den Tofu zum Dämpfen hinzufügen
    
17. dann abdecken und 10 Minuten dämpfen
    
18. nach 10 Minuten den Deckel öffnen
    
19. dann geschnittene Frühlingszwiebeln und Korianderblätter darüber geben
    
20. dann anheben und servierbereit
    

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Gedämpfter Tofu mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
Steamed tofu with minced meat - English version
Tofu al vapor con carne picada - Española (Spanish) version
Tofu vapeur avec viande hachée - Français (French) version
Tofu al vapore con carne macinata - Italiana (Italian) version
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