エビと卵のカレーチャーハン

今日、私の子供はカレーチャーハンを注文しました。チャーハンが好きなら、これを見逃さないでください。カレーと一晩冷ましたご飯は必須で、その他の材料としてはトウモロコシの粒やインゲンなどでも大丈夫です。このブランドのカレーは私の家にいつもあります。カレーチキン、スペアリブ、カレーシュリンプなどの調理に便利で美味しいです。

材料

• カレーキューブ25g
  
• エビ10匹
  
• 玉ねぎ少々（さいの目切り）
  
• さいの目に切ったニンジン少々
  
• 卵2個
  
• 料理用ワイン (大さじ1杯)
  
• 白コショウ (約1グラム)
  
• 少量の千切り生姜
  
• 醤油大さじ1杯
  
• 一晩冷やしたご飯 (ボウル2個)
  
• 食用油大さじ2杯
  

手順

1. エビの殻をむき、背開きにして筋を取り、千切り生姜、料理酒、白胡椒粉、薄口醤油、料理酒を加えて10分ほど漬け込みます。
   
2. 卵を溶いて置いておきます。
   
3. 玉ねぎとニンジンを刻む
   
4. 冷たいご飯に少量の水を加えて炒めて、後ほど使います。エビから千切りにした生姜を取り除き、キッチンペーパーを使ってマリネ液を吸い取ります。材料はすべて準備完了です。
   
5. フライパンを中火〜弱火で熱し、大さじ2杯の油を加え、卵液を注ぎ入れます。火が通るまで炒めて置いておきます。
   
6. フライパンに油をスプレーし、エビを入れてしばらく炒めて置いておきます。
   
7. フライパンに油を注ぎ続け、玉ねぎとニンジンを火が通るまで炒めます。
   
8. カレーキューブを加え、弱火で柔らかく溶けるまで加熱します。
   
9. ご飯を入れて、均一に炒めます。次に、先ほど炒めた卵とエビを加え、中弱火で炒め続けます。カレー自体には塩が含まれています。塩気が足りないと感じた場合は、お好みに合わせて小さじ1杯の塩を加え、ムラなく炒めてください。それからサーブします。
   

Languages

Gebratener Reis mit Garnelen und Ei-Curry - Deutsch (German) version
Shrimp and Egg Curry Fried Rice - English version
Arroz frito con curry de camarones y huevo - Española (Spanish) version
Riz frit aux crevettes et aux œufs au curry - Français (French) version
Nasi Goreng Kari Udang dan Telur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Riso fritto al curry di gamberi e uova - Italiana (Italian) version
エビと卵のカレーチャーハン - 日本語 (Japanese) version
새우와 계란 카레 볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดแกงกะหรี่กุ้งไข่ - แบบไทย (Thai) version
蝦米雞蛋咖哩炒飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version