古いキュウリと白カラシードの鴨肉スープ
Redefining Recipes for the Digital Age
材料
手順
- カラの種とピクルスを洗う
- 種とオレンジの皮を30〜60分間浸します。
- アヒルを好みの大きさに切ります。
- 切り分けた後
- アヒルを洗ってきれいにし、いくつかに切り分けます。
- 生姜の皮をむき、みじん切りにする。
- 水を温めてアヒルに水を含ませます。
- 沸騰したら生姜を数片加えます。
- 切った鴨肉を熱湯に加えます。
- 覆う作業が始まる
- 強火で1～2分ほど調理します。長く調理する必要はありません。
- 濾して
- もう一度洗って掃除する
- 水切り
- きゅうりの皮は捨てる
- 皮を洗った後
- キュウリを半分に切り、種を取り除く
- 種を取り除いた後
- 古くなったキュウリをお好みに合わせて切ります。
- オレンジの皮の内側をきれいにする
- インスタントポットを準備する
- 種とオレンジの皮をフライパンに入れます。
- 2000mlの空気
- 鴨肉を加える
- 放し飼いの鴨肉は肉質が硬いので、蓋をしてインスタントポットで15分煮込みます。調理時間を短縮するためです。15分経ったら火を止め、インスタントポットを開けられるまで待ちます。
- インスタントポットが冷めたら開けます。
- 浮いた油は脂分が多すぎるので捨ててください。
- 普通のフライパンに置き換えてみましょう。
- 古いキュウリの切れ端を加える
- 次に、スライスしたキュウリを入れた普通の鍋にスープを注ぎます。
- 強火で5分、弱火で50分調理します。
- スープが煮えたら、小さじ1杯の塩を加え、蓋をしてしばらく置いておきます。
- 古いキュウリ入りの鴨肉スープが完成しました
Languages
Entensuppe mit alten Gurken und weißen Karasamen - Deutsch (German) versionSopa de pato con pepino viejo y semillas de kara blanca - Española (Spanish) version
Soupe de canard au vieux concombre et aux graines de kara blanches - Français (French) version
Sup bebek dengan mentimun tua dan biji kara putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa d'anatra con cetriolo vecchio e semi di kara bianca - Italiana (Italian) version
古いキュウリと白カラシードの鴨肉スープ - 日本語 (Japanese) version
오이와 흰 카라 씨앗을 넣은 오리 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปเป็ดกับแตงกวาเก่าและเมล็ดคาร่าขาว - แบบไทย (Thai) version
老黄瓜白卡拉籽鸭汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
老黃瓜白卡拉籽鴨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version