zuppa d'anatra con cetriolo vecchio e semi di kara bianca

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Passaggi

lavare i semi di Kara e i sottaceti
Mettere in ammollo i semi e la scorza d'arancia per 30-60 minuti.
Tagliare l'anatra nella dimensione desiderata.
Dopo essere tagliati a pezzi
Lavare e pulire l'anatra dividendola in più pezzi.
Sbucciare lo zenzero e tritarlo.
Scaldare l'acqua per ricoprire l'anatra.
Dopo l'ebollizione, aggiungere qualche pezzetto di zenzero.
Aggiungere l'anatra tagliata all'acqua calda.
Inizia il processo di copertura
utilizzare fuoco alto e cuocere per 1-2 minuti, non è necessario cuocere a lungo.
Quindi filtrare e
Lavare e pulire di nuovo
scolare
buttiamo via la buccia del cetriolo
Dopo aver pulito la pelle
Tagliare a metà e togliere i semi del cetriolo
Dopo aver tolto i semi
Tagliate il cetriolo vecchio secondo il vostro gusto.
Pulire l'interno della buccia dell'arancia
preparare una pentola istantanea
Mettere i semi e la scorza d'arancia nella padella.
2000 ml aria
Aggiungere la carne d'anatra
Coprite e cuocete per 15 minuti con una pentola a pressione istantanea per ridurre i tempi di cottura, poiché la consistenza della carne dell'anatra ruspante è molto dura. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e attendete che la pentola a pressione si apra.
apriamo la pentola a pressione una volta che si è raffreddata.
Scartare l'olio che galleggia perché è troppo grasso.
ragazzi, sostituiamola con una padella normale.
Aggiungere i pezzi di cetriolo vecchio
Quindi versare la zuppa in una pentola normale riempita con fette di cetriolo.
Cuocere per 5 minuti a fuoco alto e per 50 minuti a fuoco basso.
Una volta cotta la zuppa, aggiungere 1 cucchiaino di sale, coprire e lasciare riposare per un po'.
la zuppa d'anatra con il cetriolo vecchio è pronta per essere servita