Sopa de pato con pepino viejo y semillas de kara blanca

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Pasos

Lavar las semillas y los pepinillos de Kara.
Remojar las semillas y la cáscara de naranja durante 30-60 minutos.
Cortar el pato en el tamaño deseado.
Después de ser cortado en trozos
Lavar y limpiar el pato en varios trozos.
Pelar el jengibre y picarlo.
Calentar el agua para cubrir el pato.
Después de hervir, añadir unos trozos de jengibre.
Añade el pato cortado al agua caliente.
Comienza el proceso de recubrimiento.
Use fuego alto y cocine durante 1-2 minutos, no es necesario por mucho tiempo.
Luego colar y
Lavar y limpiar de nuevo
escurrir
Simplemente tiramos la piel del pepino.
Después de que la piel se haya limpiado
Cortar por la mitad y retirar las semillas del pepino.
Después de quitar las semillas
Corta el pepino viejo a tu gusto.
Limpiar el interior de la cáscara de la naranja.
Prepare una olla instantánea
Pon las semillas y la cáscara de naranja en la sartén.
2000 ml de aire
Añadir la carne de pato
Tape y cocine durante 15 minutos en una olla instantánea para acortar el tiempo, ya que la textura de la carne del pato de corral es muy dura. Después de 15 minutos, apague el fuego y espere hasta que pueda abrir la olla instantánea.
Abrimos la olla instantánea después de que se haya enfriado.
Desechar el aceite que flota porque es demasiado graso.
Vamos a sustituirla por una sartén normal, muchachos.
Añadir los trozos de pepino viejos.
Luego vierta la sopa en una cacerola normal que haya sido llenada con rodajas de pepino.
Luego cocinar por 5 minutos a fuego alto y 50 minutos a fuego lento.
Una vez cocida la sopa, añadir 1 cucharadita de sal, tapar y dejar reposar un rato.
La sopa de pato con pepino viejo está lista para servir.