Sopa de pato con pepino viejo y semillas de kara blanca

un caldo de ave vibrante, suave y aromático, entrelazado con la frescura del pepino añejo y el toque misterioso de las semillas de kara blanca y la fragante cáscara de naranja seca. El plato es como una poesía, donde la rica carne de pato se sumerge en un líquido transparente y cálido, mientras que el jengibre infunde una calidez reconfortante y la sal suaviza el sabor general. Cada plato fluye con la armonía del yin-yang de los sabores: cálido y fresco, conciso pero intenso, ofreciendo un equilibrio de sabores que reconforta el alma.

Ingredientes

Pasos

Lavar las semillas de Kara y la cáscara de naranja.
Remojar las semillas y la cáscara de naranja durante 30-60 minutos.
Cortar el pato en el tamaño deseado.
Después de cortarlo en trozos
Lavar y limpiar el pato en varios trozos.
Pelar el jengibre y picarlo.
Calentar agua hasta cubrir el pato.
Después de hervir, añadir unos trozos de jengibre.
Añade el pato cortado al agua caliente.
Comienza el proceso de recubrimiento.
Use fuego alto y cocine durante 1-2 minutos, no es necesario por mucho tiempo.
Luego colar y
Lavar y limpiar de nuevo
Escurrir
Simplemente tiramos la piel del pepino.
Después de que la piel se haya limpiado
Partir por la mitad y retirar las semillas del pepino.
Después de quitar las semillas
Corta el pepino viejo a tu gusto.
Limpiar el interior de la cáscara de naranja.
Prepare una olla instantánea
Pon las semillas y la cáscara de naranja en la sartén.
2000 ml de agua
Añadir la carne de pato
Tape y cocine durante 15 minutos en una olla instantánea para acortar el tiempo, ya que la textura de la carne del pato de corral es muy dura. Después de 15 minutos, apague el fuego y espere hasta que pueda abrir la olla instantánea.
Abrimos la olla instantánea después de que se haya enfriado.
Desechar el aceite que flota porque es demasiado graso.
Vamos a sustituirla por una sartén normal, muchachos.
Añadir los trozos de pepino viejos.
Luego vierta la sopa en una cacerola normal que haya sido llenada con rodajas de pepino.
Luego cocinar por 5 minutos a fuego alto y 50 minutos a fuego lento.
Una vez cocida la sopa, añadir 1 cucharadita de sal, tapar y dejar reposar un rato.
La sopa de pato con pepino viejo está lista para servir.