Gamberi al forno con sale

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

• 25 gamberi
  
• 150 G sale grosso
  
• 4 foglie di alloro
  
• 3 anice stellato
  
• 5 zenzero essiccato
  
• 5 G pepe di Sichuan
  
• 5-7 peperoncini secchi (o secondo il proprio livello di spezie)
  
• 1/4 cipolla
  
• 1 cucchiaio vino hua tiao
  

Passaggi

1. in una pentola di terracotta pulita (non usare una padella antiaderente), rosolare leggermente il sale a fuoco basso
   
2. quindi aggiungere tutti i condimenti tranne il vino hua tiao al sale
   
3. Soffriggere a fuoco basso fino a quando non diventa aromatico. Mettere da parte 1/3
   
4. Nella stessa pentola di terracotta, aggiungere i gamberi e disporli bene
   
5. quindi aggiungere il resto del mix di sale, coprendo la maggior parte dei gamberi
   
6. Coprire con un coperchio e aggiungere il vino Hua Tiao lungo il coperchio. Lasciare cuocere per 8 minuti a fuoco basso.
   
7. Una volta terminata la cottura, togliere le spezie e guarnire con cipollotti
   
8. Servire e gustare!
   

Languages

In Salz gebackene Garnelen - Deutsch (German) version
Gambas al horno con sal - Español (Spanish) version
Crevettes cuites au sel - Français (French) version
Udang Bakar Garam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi al forno con sale - Italiana (Italian) version
塩焼きエビ - 日本語 (Japanese) version
소금구이 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งอบเกลือ - แบบไทย (Thai) version
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