Udang Bakar Garam

Udang Panggang Garam ini mengutamakan rasa manis yang bersih dari udang yang dibalut lapisan garam yang kuat dan harum. Garam kasar diberi aroma daun salam, adas bintang, jahe kering, lada Sichuan, cabai kering (sesuai selera pedas Anda), dan sedikit bawang bombai, kemudian diakhiri dengan sedikit anggur hua tiao untuk memberikan sentuhan hangat dan aromatik yang khas.

Bahan-bahan

• 25 udang
  
• 150 G garam kasar
  
• 4 daun salam
  
• 3 adas bintang
  
• 5 jahe kering
  
• 5 G lada sichuan
  
• 5-7 cabai kering (atau sesuai dengan tingkat kepedasan Anda sendiri)
  
• 1/4 bawang bombai
  
• 1 sendok makan anggur hua tiao
  

Langkah-langkah

1. Dalam panci tanah liat yang bersih (jangan gunakan wajan anti lengket), tumis garam sebentar dengan api kecil.
   
2. Kemudian tambahkan semua bumbu kecuali anggur hua tiao ke dalam garam.
   
3. Tumis dengan api kecil hingga harum. Sisihkan 1/3 bagian.
   
4. Di dalam panci tanah liat yang sama, masukkan udang dan susun dengan rapi.
   
5. Kemudian tambahkan sisa campuran garam, hingga menutupi sebagian besar udang.
   
6. Tutup dengan penutup, dan tambahkan anggur hua tiao di sepanjang penutup. Panggang selama 8 menit dengan api kecil.
   
7. Setelah selesai, angkat bumbu dan hiasi dengan daun bawang.
   
8. Sajikan dan nikmati!
   

Languages

In Salz gebackene Garnelen - Deutsch (German) version
Langostinos al horno con sal - Español (Spanish) version
Recette de crevettes cuites au sel - Français (French) version
Udang Bakar Garam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi al forno con sale - Italiana (Italian) version
塩焼きエビ - 日本語 (Japanese) version
소금구이 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งอบเกลือ - แบบไทย (Thai) version
盐焗虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鹽焗蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version