Riso fritto con kencur e fagioli petai

Nasi Goreng Kencur Campur Petai è un tipico piatto indonesiano di riso fritto che unisce l'aroma caratteristico del kencur al gusto unico del petai. Le spezie pregiate sono pepe di Cayenna, scalogno, aglio e galanga, che vengono saltati in padella fino a quando non diventano profumati. Le uova vengono sbattute e strapazzate, quindi mescolate con riso bianco, petai a fette, salsa di soia dolce, sale e aromi. Il semplice processo di cottura produce un riso fritto dal sapore saporito e speziato e dal caratteristico aroma di spezie, perfetto da servire caldo come colazione o cena.

Ingredienti

• 1 piatto di riso
  
• 1 chicchi d'uovo
  
• 7 grani di petai
  
• 1 cucchiaio salsa di soia dolce
  
• 3 grani di pepe di Cayenna
  
• 3 spicchio d'aglio
  
• 2 spicchio di scalogno
  
• 1 un pezzo di kencur (zenzero aromatico)
  
• Sale a piacere
• Condimento a piacere
• 2 cucchiaio olio da cucina
  
• 1 Uovo

Passaggi

1. Frullare i peperoncini, gli scalogni, l'aglio e il galanga
   
2. Le spezie sono ben macinate
   
3. Tagliare il petai in 2
   
4. Sbattete le uova fino a renderle spumose
   
5. 1 piatto di riso
   
6. Accendete il fuoco, scaldate la padella a fuoco medio, aggiungete 2 cucchiai di olio.
   
7. Aggiungere le uova strapazzate e cuocere finché non saranno cotte, quindi toglierle e scolarle.
   
8. Accendete il fuoco, scaldate l'olio e fate rosolare le spezie macinate finché non saranno cotte e profumate.
   
9. Aggiungere il riso strapazzato e mescolare fino a quando le spezie saranno ben amalgamate.
   
10. Una volta che le spezie saranno ben amalgamate, aggiungere il petai, le uova, la salsa di soia e gli aromi.
    
11. Il riso fritto con kencur petai è cotto e pronto per essere servito
    
12. Il riso fritto con kencur petai è cotto e pronto per essere servito
    

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Gebratener Reis mit Kencur und Stinkbohnen - Deutsch (German) version
Fried Rice with Kencur and Stinky Beans - English version
Arroz frito con kencur y judías petai - Española (Spanish) version
Riz frit au kencur et aux haricots petai - Français (French) version
Riso fritto con kencur e fagioli petai - Italiana (Italian) version
クスリウコンとペタイ入り炒飯 - 日本語 (Japanese) version
켄츄르와 페타이 콩 볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดกระชายผสมสะตอ - แบบไทย (Thai) version
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