Riz frit au kencur et aux haricots petai

Le Nasi Goreng Kencur Campur Petai est un plat de riz frit typiquement indonésien qui combine l'arôme distinctif du kencur avec le goût unique du petai. Les épices fines se composent de poivre de Cayenne, d'échalotes, d'ail et de galanga qui sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Les œufs sont battus et brouillés, puis mélangés avec du riz blanc, du petai tranché, de la sauce soja sucrée, du sel et de l'arôme. Le processus de cuisson simple produit du riz frit au goût savoureux et épicé et à l'arôme d'épices distinctif, parfait servi chaud comme menu de petit-déjeuner ou de dîner.

Ingrédients

• 1 assiette de riz
  
• 1 grain d'œuf
  
• 7 grains de pétai
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja sucrée
  
• 3 grains de poivre de Cayenne
  
• 3 gousse d'ail
  
• 2 échalote clou de girofle
  
• 1 un morceau de kencur (gingembre aromatique)
  
• Sel au goût
• Assaisonnement au goût
• 2 cuillerée à soupe huile de cuisson
  
• 1 Œuf

Étapes

1. Réduisez en purée les piments, les échalotes, l'ail et le galanga
   
2. Les épices sont bien moulues
   
3. Coupez le petai en 2
   
4. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
   
5. 1 assiette de riz
   
6. Allumez le feu, faites chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
   
7. Ajoutez les œufs brouillés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez-les et égouttez-les.
   
8. Allumez le feu, faites chauffer l'huile, faites revenir les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et cuites.
   
9. Ajoutez le riz brouillé et remuez jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.
   
10. Lorsque les épices sont bien mélangées, ajoutez le petai, les œufs, la sauce soja et l'arôme.
    
11. Le riz frit avec kencur petai est cuit et prêt à être servi
    
12. Le riz frit avec kencur petai est cuit et prêt à être servi
    

Languages

Gebratener Reis mit Kencur und Stinkbohnen - Deutsch (German) version
Fried Rice with Kencur and Stinky Beans - English version
Arroz frito con kencur y judías petai - Española (Spanish) version
Riz frit au kencur et aux haricots petai - Français (French) version
Riso fritto con kencur e fagioli petai - Italiana (Italian) version
クスリウコンとペタイ入り炒飯 - 日本語 (Japanese) version
켄츄르와 페타이 콩 볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดกระชายผสมสะตอ - แบบไทย (Thai) version
沙姜臭豆炒饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
沙薑臭豆炒飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version