Manzo Mechado

Per questa ricetta si possono usare carne di manzo magra, controfiletto di manzo e bastoncini di manzo.

Ingredienti

• 1 kg bastoncini di manzo
  
• 2 carote di medie dimensioni, friggerle prima per ottenere una bella consistenza e metterle da parte
  
• 2 patate di medie dimensioni, friggerle prima per una consistenza gradevole e metterle da parte
  
• 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
  
• (3 foglie di alloro)
  
• 1 peperone verde di medie dimensioni (puoi usare il giallo, l'arancione, il rosso)
  
• (1 cucchiaino di polvere di pollo)
  
• sale q.b.
  
• 2 cucchiaio salsa di soia scura
  
• 1 /2 limoni o 5 pezzi di calamansi o lime
  
• 1 cucchiaino pepe nero
  
• 1 cucchiaino zucchero
  

Passaggi

1. Marinare la carne di manzo per 2 ore o più
   
2. Soffriggere aglio e cipolla
   
3. Aggiungere la carne e soffriggere finché il sugo non evapora. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. Continuare a soffriggere finché la carne non assorbe il concentrato.
   
4. Aggiungere acqua fino a coprire la carne. Aggiungere foglie di alloro. Cuocere per circa 30 minuti o finché la carne non diventa morbida e tenera.
   
5. Aggiungere carote e patate peperone
   
6. Assaggia. Aggiungi un po' di polvere di pollo, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero. Servi con riso caldo.
   

Languages

Rindfleisch Mechado - Deutsch (German) version
Carne Mechada de Res - Española (Spanish) version
Bœuf Mechado - Français (French) version
Daging Sapi Mechado - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Manzo Mechado - Italiana (Italian) version
ビーフ・メチャド - 日本語 (Japanese) version
비프 메차도 - 한국인 (Korean) version
เนื้อวัวเมชาโด - แบบไทย (Thai) version
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菲律賓燴牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version