Bœuf Mechado

Du bœuf maigre, du surlonge de bœuf et des doigts de bœuf peuvent être utilisés pour ces recettes.

Ingrédients

• 1 kg doigts de bœuf
  
• 2 carottes de taille moyenne, faites-les d'abord frire pour une belle texture et réservez
  
• 2 pommes de terre de taille moyenne, faites-les d'abord frire pour une belle texture et réservez
  
• 2 cuillère à soupe pâte de tomate
  
• (3 feuilles de laurier)
  
• 1 poivron vert de taille moyenne (vous pouvez utiliser du jaune, de l'orange, du rouge)
  
• (1 cuillère à café de poudre de poulet)
  
• sel au goût
  
• 2 cuillère à soupe sauce soja foncée
  
• 1 /2 citrons ou 5 morceaux de calamansi ou de citron vert
  
• 1 cuillère à café poivre noir
  
• 1 cuillère à café sucre
  

Étapes

1. Faire mariner le bœuf pendant 2 heures ou plus
   
2. Faire revenir l'ail et l'oignon
   
3. Ajoutez le bœuf et faites sauter jusqu'à ce que la sauce s'évapore. Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que le bœuf absorbe la pâte.
   
4. Ajoutez de l'eau juste assez pour recouvrir le bœuf. Ajoutez les feuilles de laurier. Laissez cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
   
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre et le poivron
   
6. Goûtez Ajoutez un peu de poudre de poulet, une pincée de sel et 1 cuillère à café de sucre Servez avec du riz chaud
   

Languages

Rindfleisch Mechado - Deutsch (German) version
Carne Mechada de Res - Española (Spanish) version
Bœuf Mechado - Français (French) version
Daging Sapi Mechado - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Manzo Mechado - Italiana (Italian) version
ビーフ・メチャド - 日本語 (Japanese) version
비프 메차도 - 한국인 (Korean) version
เนื้อวัวเมชาโด - แบบไทย (Thai) version
菲律宾炖牛肉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
菲律賓燴牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version