zuppa di noodles al melone gassho

Una ciotola di brodo limpido e profumato unisce teneri pezzi di pollo, noodles morbidi e chayote fresco e croccante. L'aroma di scalogno e zenzero saltati è stuzzicante, conferendo un sapore caldo e saporito con un tocco di dolcezza naturale. Una spolverata di cipollotti freschi e scalogno fritto aggiunge un ulteriore strato di sapore e una presentazione invitante, rendendo questo piatto caldo, confortante e rinfrescante.

Ingredienti

Passaggi

Pulire e togliere la pelle dalle cosce di pollo, quindi lavarle.
Affettare le cosce di pollo
Marinare il pollo, aggiungere tutte le spezie: 1 cucchiaino di condimento, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1 cucchiaino di sale
Dopo la marinatura, lasciare riposare per 20 minuti.
Continuare a sbucciare gli scalogni e tritarli.
Sbucciare lo zenzero e schiacciarlo.
Riscaldare la padella
Aggiungere 3 cucchiai di olio, una volta caldo, aggiungere le cipolle tritate e
Soffriggere gli scalogni fino a doratura.
Dopo la frittura, mettere da parte
Utilizziamo l'olio rimasto dalla frittura degli scalogni per friggere le cosce di pollo.
Aggiungere lo zenzero e soffriggere fino a doratura.
Friggere fino a quando non è così
Aggiungere 1000 ml di acqua
Coprire e lasciare bollire
Cuocere a fuoco alto per 3 minuti, quindi abbassare la fiamma e cuocere finché le cosce di pollo non saranno cotte, per 17 minuti.
Dopodiché togliamo le cosce di pollo.
Lasciare raffreddare
Sbucciare il chayote e tagliarlo a pezzi lunghi o a piacere, quindi lavarlo e aggiungerlo alla zuppa.
Coprire e cuocere per 5 minuti
Una volta raffreddato, sminuzziamo le cosce di pollo e, se lo si desidera, si possono rimettere le ossa nella zuppa.
Aggiungere alla zuppa
Preparare una pentola per far bollire le tagliatelle
Cuocere le tagliatelle per 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciar riposare per 2 minuti, senza coprire.
Buttiamo via l'acqua di bollitura dei noodles, laviamo i noodles con acqua pulita.
Poi scolare
Controlliamo la zuppa e poi aggiungiamo 1/4 di zucchero, 1/2 cucchiaino di aroma e 1/2 cucchiaino di sale.
Aggiungere 200 g di tagliatelle bollite
Aggiungere le cipolle fritte
Lavare e tritare i cipollotti, quindi
Cospargere sulle tagliatelle e
la zuppa di zucca e noodles del Siam è pronta per essere servita, possiamo aggiungere succo di lime, uovo sodo e sambal per renderla più saporita