Melonen-Gassho-Suppennudeln

Eine Schüssel mit klarer, duftender Brühe vereint zarte Hähnchenstücke, bissfeste Nudeln und knusprige, frische Chayote. Das Aroma von sautierten Schalotten und Ingwer ist verlockend und verleiht dem Gericht einen warmen, herzhaften Geschmack mit einer leichten, natürlichen Süße. Eine Prise frische Frühlingszwiebeln und gebratene Schalotten verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und eine verführerische Präsentation – ein warmes, wohltuendes und erfrischendes Gericht.

Zutaten

Schritte

Hähnchenschenkel putzen, enthäuten und waschen.
Hähnchenschenkel schneiden
Hähnchen marinieren, alle Gewürze hinzufügen: 1 TL Gewürzmischung, 1/2 TL Pfefferpulver, 1 TL Salz
Nach dem Marinieren 20 Minuten ruhen lassen.
Die Schalotten weiter schälen und klein schneiden.
Den Ingwer schälen und zerdrücken.
Erhitzen Sie die Pfanne
3 EL Öl hinzufügen, sobald es heiß ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und
Schalotten goldbraun braten.
Nach dem Braten beiseite stellen
Das restliche Öl vom Schalottenbraten verwenden wir zum Anbraten der Hähnchenschenkel.
Ingwer hinzufügen und braten, bis er braun ist.
Braten, bis so dann
1000 ml Wasser hinzufügen
Abdecken und kochen lassen
3 Minuten lang bei hoher Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und 17 Minuten lang kochen, bis die Hähnchenschenkel gar sind.
Danach nehmen wir die Hähnchenschenkel heraus.
Abkühlen lassen
Die Chayote schälen und in lange oder nach Geschmack geschnittene Stücke schneiden, anschließend waschen und zur Suppe geben.
Abdecken und 5 Minuten kochen
Nach dem Abkühlen zerkleinern wir die Hähnchenschenkel und wer mag, kann die Knochen wieder in die Suppe geben.
Zur Suppe hinzufügen
Bereiten Sie einen Topf zum Kochen der Nudeln vor
Die Nudeln 5 Minuten kochen, dann die Hitze abschalten und 2 Minuten ziehen lassen, dann nicht abdecken
Das Kochwasser der Nudeln wegschütten, die Nudeln mit klarem Wasser abwaschen.
Anschließend abgießen
Wir prüfen die Suppe und geben dann 1/4 Zucker, 1/2 TL Aroma und 1/2 TL Salz hinzu.
200g gekochte Nudeln hinzufügen
Röstzwiebeln hinzufügen
Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken, dann
Über Nudeln streuen und
Siam Kürbis-Nudelsuppe ist servierfertig, wir können Limettensaft, gekochtes Ei und Sambal hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern