Siamesische Kürbissuppe mit Nudeln

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 200 G frische Nudeln
  
• 250 G Siamesischer Kürbis
  
• 270 G Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrustfilets
  
• 7 Schalottensamen
  
• Eine halbe Fingerlänge Ingwer
  
• 1 Frühlingszwiebelstängel
  
• 1 Teelöffel Würzen
  
• 1 /2 Teelöffel Ladabubuk
  
• 1 /2 EL Garam
  
• 1 /4TL Zucker
  
• 4 Esslöffel Öl
  
• 1000 ml Wasser

Schritte

1. Hähnchenschenkel putzen, enthäuten und waschen.
   
2. Hähnchenschenkel schneiden
   
3. Hähnchen marinieren, alle Gewürze hinzufügen: 1 TL Gewürzmischung, 1/2 TL Pfefferpulver, 1 TL Salz
   
4. Nach dem Marinieren 20 Minuten ruhen lassen.
   
5. Die Schalotten weiter schälen und klein schneiden.
   
6. Den Ingwer schälen und zerdrücken.
   
7. Erhitzen Sie die Pfanne
   
8. 3 EL Öl hinzufügen, sobald es heiß ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und
   
9. Schalotten goldbraun braten.
   
10. Nach dem Braten beiseite stellen
    
11. Das restliche Öl vom Schalottenbraten verwenden wir zum Anbraten der Hähnchenschenkel.
    
12. Ingwer hinzufügen und braten, bis er braun ist.
    
13. Braten, bis so dann
    
14. 1000 ml Wasser hinzufügen
    
15. Abdecken und kochen lassen
    
16. 3 Minuten lang bei hoher Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und 17 Minuten lang kochen, bis die Hähnchenschenkel gar sind.
    
17. Danach nehmen wir die Hähnchenschenkel heraus.
    
18. Abkühlen lassen
    
19. Die Chayote schälen und in lange oder nach Geschmack geschnittene Stücke schneiden, anschließend waschen und zur Suppe geben.
    
20. Abdecken und 5 Minuten kochen
    
21. Nach dem Abkühlen zerkleinern wir die Hähnchenschenkel und wer mag, kann die Knochen wieder in die Suppe geben.
    
22. Zur Suppe hinzufügen
    
23. Bereiten Sie einen Topf zum Kochen der Nudeln vor
    
24. Die Nudeln 5 Minuten kochen, dann die Hitze abschalten und 2 Minuten ziehen lassen, dann nicht abdecken
    
25. Das Kochwasser der Nudeln wegschütten, die Nudeln mit klarem Wasser abwaschen.
    
26. Anschließend abgießen
    
27. Wir prüfen die Suppe und geben dann 1/4 Zucker, 1/2 TL Aroma und 1/2 TL Salz hinzu.
    
28. 200g gekochte Nudeln hinzufügen
    
29. Röstzwiebeln hinzufügen
    
30. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken, dann
    
31. Über Nudeln streuen und
    
32. Siam Kürbis-Nudelsuppe ist servierfertig, wir können Limettensaft, gekochtes Ei und Sambal hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern
    

Languages

Siamesische Kürbissuppe mit Nudeln - Deutsch (German) version
fideos de sopa de calabaza siamesa - Española (Spanish) version
soupe de nouilles à la courge siamoise - Français (French) version
Mie sup labu siam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di zucca siamese con noodles - Italiana (Italian) version
シャム瓜のスープ麺 - 日本語 (Japanese) version
샴 호박 수프 국수 - 한국인 (Korean) version
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเต้า - แบบไทย (Thai) version
连体葫芦汤面 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
連體葫蘆湯麵 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version