Sopa de fideos gassho de melón

Un tazón de caldo claro y aromático combina tiernos trozos de pollo, fideos masticables y crujiente chayote fresco. El aroma de chalotes y jengibre salteados es tentador, aportando un cálido sabor salado con un toque de dulzura natural. Un toque de cebollitas frescas y chalotes fritos añade otra capa de sabor y una presentación atractiva, convirtiéndolo en un plato reconfortante y refrescante.

Ingredientes

Pasos

Limpiar y retirar la piel de los muslos de pollo luego lavarlos.
Cortar muslos de pollo
Marinar el pollo, añadir todas las especias: 1 cucharadita de condimento, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo, 1 cucharadita de sal.
Luego de marinar dejar reposar por 20 minutos.
Continuar pelando las chalotas y picarlas.
Pelar el jengibre y triturarlo.
Calentar la sartén
Agregar 3 cucharadas de aceite, una vez caliente, agregar las cebollas picadas y
Freír las chalotas hasta que estén doradas.
Después de freír, reservar.
Utilizamos el aceite sobrante de freír las chalotas para freír los muslos de pollo.
Añadir el jengibre y freír hasta que se dore.
Freír hasta que esté así entonces
Añadir 1000 ml de agua
Tapar y dejar hervir.
Use fuego alto durante 3 minutos, luego reduzca el fuego y cocine hasta que los muslos de pollo estén cocidos durante 17 minutos.
Después sacamos los muslos de pollo.
Dejar enfriar
Pelar el chayote y cortarlo en trozos largos o al gusto, luego lavarlo y agregarlo a la sopa.
Tapar y cocinar durante 5 minutos.
Después de que esté frío, desmenuzamos los muslos de pollo y puedes volver a poner los huesos en la sopa si lo deseas.
Añadir a la sopa
Prepara una cacerola para hervir los fideos.
Cocinar los fideos durante 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar durante 2 minutos, no tapar.
Tiramos el agua de hervir los fideos, lavamos los fideos con agua limpia.
Luego escurrir
Comprobamos el estado de la sopa y luego añadimos 1/4 de azúcar, 1/2 cucharadita de saborizante y 1/2 cucharadita de sal.
Añadir 200 g de fideos hervidos.
Añadir cebollas fritas
Lavar y picar las cebolletas.
Espolvorear sobre los fideos y
La sopa de fideos de calabaza Siam está lista para servir, podemos agregar jugo de limón, huevo cocido y sambal para que tenga mejor sabor.