Udon con pancetta e gochujang

Questo udon coreano fritto e piccante con pancetta affumicata dovrebbe essere assolutamente incluso nel tuo prossimo menù di udon!

Ingredienti

Rosolare la pancetta in padella senza olio finché non inizia a secernere olio
aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a doratura
aggiungere i funghi champignon affettati e friggere fino a quando non si saranno ammorbiditi
in una ciotola, mescolare il gochujang, il peperoncino coreano in polvere, la salsa di soia, la salsa scura, lo zucchero, l'olio di sesamo e il pepe nero.
aggiungere l'udon e la salsa, insieme a circa 15 ml di acqua
Lasciare sobbollire a fuoco medio finché l'udon non è cotto e ammorbidito
Addensare la salsa a fuoco vivo e servire
infine guarnire con semi di sesamo e buon appetito!