Udon au gochujang et pancetta

Ces udon frits épicés coréens avec de la pancetta fumée devraient certainement être inclus dans votre prochain menu udon !

Ingrédients

Faire revenir la pancetta à la poêle sans huile jusqu'à ce qu'elle commence à sécréter de l'huile
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les champignons de Paris émincés, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Dans un bol, mélanger le gochujang, la poudre de piment coréen, la sauce soja, la sauce noire, le sucre, l'huile de sésame et le poivre noir
Ajoutez les udon et la sauce, ainsi qu'environ 15 ml d'eau
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les udon soient cuits et ramollis
Épaissir la sauce à feu vif et servir
Enfin, garnissez de graines de sésame et dégustez !