Poke Bowl di salmone

Il poke di salmone è il mio comfort food per eccellenza: sano, veloce e rinfrescante!

Ingredienti

Inizia preparando l'uovo. Porta a ebollizione 3 tazze d'acqua, togli dal fuoco e aggiungi 1 tazza di acqua fredda. Immergi l'uovo e lascialo cuocere per 15 minuti.
Tagliate il cetriolo a fettine sottili, aggiungete abbondante sale in una ciotola e mescolate bene. Lasciate riposare per 15 minuti, una volta cotto, sciacquate il cetriolo sotto l'acqua corrente e adagiatelo sul riso dopo averlo scolato.
Tagliare i mango a dadini grandi quanto un boccone
tagliare a dadini il salmone e aggiungere il formaggio cremoso, la salsa di soia, il wasabi, i peperoncini e mescolare bene
assemblare con l'uovo e gustare!