Poke Bowl au saumon

Le poke au saumon est mon plat réconfortant par excellence, sain, rapide et rafraîchissant !

Ingrédients

Commencez par préparer l'œuf. Portez 750 ml d'eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez 250 ml d'eau froide. Plongez l'œuf et laissez cuire 15 minutes.
Coupez le concombre en fines tranches, salez généreusement dans un bol et mélangez bien. Laissez reposer 15 minutes. Une fois cuit, lavez le concombre à l'eau claire et disposez-le sur le riz après l'avoir égoutté.
Couper les mangues en dés de la taille d'une bouchée
Coupez le saumon en dés et ajoutez le fromage à la crème, la sauce soja, le wasabi, les piments et mélangez bien
Assemblez avec l'œuf et dégustez !