Mulailah dengan menyiapkan telur. Didihkan 3 gelas air, angkat dari api dan tambahkan 1 gelas air dingin. Masukkan telur dan biarkan masak selama 15 menit.
Iris tipis mentimun, lalu masukkan garam secukupnya ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit, setelah matang, cuci mentimun dengan air mengalir dan taruh di atas beras setelah airnya disaring
Potong dadu mangga menjadi ukuran gigitan
Potong dadu salmon dan tambahkan krim keju, kecap asin, wasabi, cabai dan aduk rata