돼지 발 600g으로 요리하는 창의적인 방법 – 아직 시도하지 않은 레시피
예상치 못했지만 맛있는 돼지 발 600g 레시피로 일상에 변화를 주세요 — 재미있고 쉽고 풍미 가득한 요리들입니다.
돼지 발 600g로 만든 레시피
돼지발을 잘게 썰어 데쳐 핏물을 제거합니다. 콩은 미리 불려 둡니다. 기름을 두르고 생강을 얇게 썰어 볶습니다. 돼지발을 넣고 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 간장과 진간장을 넣어 양념합니다. 뜨거운 물을 부어 재료가 잠기도록 합니다. 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 끓입니다. 돼지발이 부드러워지고 푹 익으면 콩을 넣고 콩 향이 퍼지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 다진 파를 살짝 뿌려줍니다. 부드럽고 찰진 돼지발은 소스 향에 감싸이고, 콩은 육즙을 흡수합니다. 한 입에 듬뿍 만족감을 선사합니다.
녹용(Morinda officinalis), 두충(Eucommia ulmoides), 동충하초(Cordyceps sinensis)를 넣어 끓인 녹용은 풍부한 약재의 조합으로 만들어진 약식입니다. 네 가지 재료의 효능이 중첩되어 신장을 보하고, 몸을 보양하고, 튼튼하게 하는 데 더욱 효과적입니다. - 신장 보양, 양기 강화, 힘줄과 뼈 강화- • 녹용과 두충: 신장의 양기를 보하고 따뜻하게 하여 허리와 무릎의 통증, 추위에 대한 두려움, 그리고 신장의 양기가 부족하여 발생하는 기력 저하를 개선합니다. 두충과 함께 먹으면 간과 신장을 보양하고, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며, 특히 신장 허약으로 인한 요통과 관절 피로에 효과적입니다. 중장년층이나 만성 피로로 고생하는 분들에게 적합합니다. 동충하초(Cordyceps sinensis): 편평한 성질이지만 신장과 폐를 보하고, 정을 보하며 기를 보하고, 신음양의 균형을 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 신장이 허약하여 호흡 곤란과 기침이 있는 사람에게 적합합니다. - 음혈을 보하고 허약함을 해소합니다. • 동충하초는 음양을 보하는 효능이 있어 녹용과 모린다 오피시날리스의 온건한 성질을 완화하고, 두충과 함께 간과 신장을 보양하여 음액을 보충하는 약재로, 기혈이 허약하고 음양의 균형이 맞지 않는 사람(피로, 현기증, 불면증 등)에게 적합합니다.
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