호박 찜 갈비


호박 찜 갈비

이 요리는 호박이 부드럽고 고기 향이 가득하고, 갈비는 부드럽고 검은콩 향이 감돌며, 호박의 식이섬유가 포만감을 선사합니다. 맛있으면서도 건강합니다. 국물은 호박의 달콤함과 갈비의 향을 그대로 담아냅니다. 이 국물에 밥 두 그릇을 비벼 먹어도 맛있어요. 자랑 좀 해주세요~

재료

단계

  1. 마늘을 으깨고 생강을 나중에 사용하기 위해 조각으로 자릅니다.
    마늘을 으깨고 생강을 나중에 사용하기 위해 조각으로 자릅니다.
  2. 갈비를 씻고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 요리주 1큰술, 백후추, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 30분 이상 재워둡니다. 향을 더 강하게 하고 싶다면 마늘을 곱게 다져 마늘 페이스트를 만들고, 그릇에 검은콩을 넣고 뜨거운 기름을 부어 향을 돋운 후 갈비와 함께 버무립니다.
    갈비를 씻고 다진 마늘, 다진 생강, 간장 1큰술, 요리주 1큰술, 백후추, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 30분 이상 재워둡니다. 향을 더 강하게 하고 싶다면 마늘을 곱게 다져 마늘 페이스트를 만들고, 그릇에 검은콩을 넣고 뜨거운 기름을 부어 향을 돋운 후 갈비와 함께 버무립니다.
  3. 호박 껍질을 벗기고 으깬 다음 작고 고르게 자른 다음 소금 1g을 넣고 잘 섞습니다.
    호박 껍질을 벗기고 으깬 다음 작고 고르게 자른 다음 소금 1g을 넣고 잘 섞습니다.
  4. 양념한 갈비를 호박 위에 올려놓고, 각 갈비가 호박 위에 "얹혀" 있는지 확인합니다.
    양념한 갈비를 호박 위에 올려놓고, 각 갈비가 호박 위에
  5. 압력솥에 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 공기가 자연스럽게 빠져나갈 때까지 뚜껑을 열고 다진 파를 뿌립니다. 일반 찜통에 물을 끓인 후 강불에서 25~30분간 쪄서 갈비가 완전히 익고 호박이 부드러워질 때까지 쪄냅니다.
    압력솥에 8분간 쪄낸 후 불을 끄고 공기가 자연스럽게 빠져나갈 때까지 뚜껑을 열고 다진 파를 뿌립니다. 일반 찜통에 물을 끓인 후 강불에서 25~30분간 쪄서 갈비가 완전히 익고 호박이 부드러워질 때까지 쪄냅니다.
Languages
Gedämpfte Spareribs mit Kürbis - Deutsch (German) version
Pumpkin Steamed Spare Ribs - English version
Costillas de cerdo al vapor con calabaza - Española (Spanish) version
Côtes levées à la vapeur et à la citrouille - Français (French) version
Iga Babi Kukus Labu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vapore con zucca - Italiana (Italian) version
かぼちゃの蒸しスペアリブ - 日本語 (Japanese) version
호박 찜 갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งฟักทอง - แบบไทย (Thai) version
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