Recettes savoureuses avec longe ou épaule ou poitrine de porc pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec longe ou épaule ou poitrine de porc — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec longe ou épaule ou poitrine de porc
Le shōgayaki est un plat japonais très apprécié composé de fines tranches de porc sautées dans une sauce parfumée au gingembre. Le porc est généralement brièvement mariné dans un mélange de sauce soja, de mirin, de saké et de gingembre fraîchement râpé, puis sauté rapidement jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ce mélange sucré-salé offre un profil de saveurs réconfortant, à la fois puissant et rafraîchissant. Souvent servi avec du riz vapeur et du chou râpé, le shōgayaki est un incontournable de la cuisine japonaise, apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux.
L’Orek Tempeh est un plat traditionnel indonésien qui associe du tempeh frit à moitié croustillant à des haricots longs sautés avec des épices aromatiques telles que l’ail, l’échalote, le galanga et les feuilles de laurier. Sa saveur caractéristique salée-sucrée provient d’un mélange de sauce soja sucrée, sauce soja et sauce aux huîtres, avec une légère touche piquante des piments verts et rouges. La texture croustillante du tempeh s’harmonise avec le croquant léger des haricots, offrant un plat équilibré et savoureux. L’Orek Tempeh se déguste idéalement avec du riz blanc chaud.
Ce plat de « côtes de porc braisées et pommes de terre » est mijoté à feu doux avec du sucre candi et une variété de sauces, donnant aux côtes une couleur rouge vif et une viande tendre. En même temps, les pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées absorbent la sauce riche, les rendant croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec un goût riche. Le plat fini dégage l'arôme sucré de la sauce et le parfum frais des oignons et de l'ail, et est très délicieux lorsqu'il est mangé avec du riz ; Cependant, le temps de mijotage doit être correctement contrôlé, sinon les côtes ou les pommes de terre perdront leur goût idéal en raison d'un chauffage trop long.
La soupe de poitrine de bœuf aux radis et au jus clair est une soupe riche en saveurs composée de poitrine de bœuf tendre et de radis blanc sucré. Après une longue période de cuisson, la poitrine de bœuf est tendre et pleine de saveur de bœuf, tandis que le radis blanc absorbe l'essence de la soupe et fait ressortir sa douceur naturelle. La base de la soupe est claire et délicieuse, avec une pointe d’épices, et son goût est chaleureux et confortable. Ce plat est souvent apprécié en plat principal ou en soupe, et peut être accompagné d'udon, de riz ou de riz blanc pour apporter une expérience gustative satisfaisante.
Le poisson frit est tentant, mais il colle facilement à la poêle et abîme la peau, ce qui peut être source de stress. Aujourd'hui, je vais vous proposer de préparer une carpe herbivore frite. Essuyez le corps du poisson (l'humidité est essentielle) et maîtrisez la chaleur. Suivez cette méthode pour disposer vos morceaux de poisson en ligne, où qu'ils soient 😂. La peau est intacte et croustillante, la chair est tendre et savoureuse, et la sauce est également présente. Dites adieu à l'anxiété liée à la friture et n'ayez plus peur de le retourner. Venez essayer.
Mes deux fils adorent la poitrine de bœuf. Avant, j'avais mal à la tête à l'idée de la mijoter, car d'une part, elle était longue à cuire et d'autre part, elle n'était pas toujours tendre. J'ai découvert plus tard que l'autocuiseur était la clé pour mijoter la poitrine de bœuf. Il permet de la faire mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et la poitrine de bœuf est devenue notre plat maison. Le secret pour rendre la poitrine de bœuf au curry tendre et avec une saveur de curry est de la faire mijoter deux fois.
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Le ventre de porc braisé aux pousses de bambou séchées est un délice cuit au fil du temps. Quiconque en a mangé sait que cette pousse de bambou est plus tentante que la viande. Il vole la douceur de la poitrine de porc tout en conservant le parfum rafraîchissant du bambou. Dès que le couvercle du pot est ouvert, l'arôme alléchant transforme le temps en tendresse sur le bout de la langue.
Une collation indonésienne simple : des morceaux fermes de tempeh délicatement enrobés d'épices chaudes et frits jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Ce plat présente un délicieux contraste entre la couche extérieure croustillante et l'intérieur moelleux, avec juste la bonne touche de chaleur ; Sa simplicité le rend facile à exécuter, même si s'il reste trop longtemps dans la poêle, il peut devenir un peu sec. Servir avec une sauce fraîche ajoutera une touche de fraîcheur.