Recettes savoureuses avec peler pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec peler — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec peler
La soupe aux légumes mélangés est sucrée et délicieuse. Les oignons, les poivrons rouges et jaunes sont parfumés et sucrés, les carottes sont riches en carotène et la valeur nutritionnelle du céleri et des tomates est au-delà des mots. Ajoutez à cela l'amidon de haute qualité - les pommes de terre, pas étonnant que les gens puissent perdre du poids en buvant cela 😊
du poulet tendre servi avec une sauce aromatique au gingembre, à l’ail et aux oignons verts, puis arrosé d’un filet d’huile chaude pour un arôme irrésistible. Les saveurs sont savoureuses, fraîches et bien épicées — un plat principal parfait, à la fois réconfortant et convivial, tout en ayant une touche d’élégance.
Le thé aux pommes et aux poires est un thé aux fruits traditionnel chinois préparé à partir de pommes, de poires et d'autres ingrédients. Il a pour effet d'humidifier la gorge et d'évacuer la chaleur. Son goût sucré le rend idéal pour la saison sèche.
Le bakwan aux légumes offre un contraste de textures : une surface dorée et croustillante recouvre une couche moelleuse et savoureuse de légumes (chou, carottes, poireaux, céleri), créant un équilibre de saveurs fraîches et chaudes. Le mélange et la friture rapides en font un plat pratique en entrée ou en accompagnement, mais il faut veiller à la consistance de la pâte et à la température de l'huile afin que le bakwan n'absorbe pas l'excès d'huile et ne perde pas sa croustillant.
Les boulettes de litchis et de crevettes sont un sauté rafraîchissant et complexe qui allie la saveur sucrée et juteuse des litchis de saison à la fraîcheur des crevettes. Le croquant du céleri, la simplicité du poivre noir et du sel marin rehaussent le plat, qui est ensuite nappé d’une sauce à base de moutarde, de sauce soja et de fécule de maïs. Il en résulte un délicieux équilibre entre le sucré, le salé et une pointe de piquant : un plat rafraîchissant, léger et très appétissant. L’association du litchi de saison et des crevettes fraîches est tout simplement exquise.
Une soupe réconfortante et nutritive, idéale pour l’automne. Une soupe mijotée dans un pot en terre cuite, où le radis blanc cuit à feu doux jusqu’à tendreté, puis est garnie de « quenelles » de porc maison enrobées d’œuf qui s’imprègnent du bouillon savoureux. Le tout est agrémenté de céleri, d’oignon vert, d’un peu de piment et d’une pointe de poivre blanc pour une douce chaleur.
Morceaux tendres de melon poilu pelé sautés avec des crevettes séchées réhydratées, de l'ail, du gingembre et des échalotes, mijotés dans le liquide de trempage des crevettes, puis mélangés avec du céleri chinois et finis avec de la sauce aux huîtres et du sel pour un plat d'accompagnement savoureux et riche en umami.
La soupe de poitrine de bœuf aux radis et au jus clair est une soupe riche en saveurs composée de poitrine de bœuf tendre et de radis blanc sucré. Après une longue période de cuisson, la poitrine de bœuf est tendre et pleine de saveur de bœuf, tandis que le radis blanc absorbe l'essence de la soupe et fait ressortir sa douceur naturelle. La base de la soupe est claire et délicieuse, avec une pointe d’épices, et son goût est chaleureux et confortable. Ce plat est souvent apprécié en plat principal ou en soupe, et peut être accompagné d'udon, de riz ou de riz blanc pour apporter une expérience gustative satisfaisante.
Une soupe claire et chaude aux tendres morceaux de melon d'hiver, associée à du porc savoureux et à un œuf délicat. L'arôme du gingembre frais et des crevettes séchées apporte une profondeur umami particulière, tandis que le céleri frais et les oignons nouveaux apportent une touche rafraîchissante et parfumée. Ce plat simple apporte chaleur et réconfort, idéal à partager en famille.
« À gauche, la section des sauces aux fruits de mer non épicées : un arôme de fraîcheur vous chatouille les narines dès qu'on le sert. Le poisson, imprégné du doux parfum de la sauce, est si tendre qu'il tremble lorsqu'on le prend avec des baguettes. Mon enfant s'est immédiatement jeté sur le ventre du poisson, croquant même avec délectation dans les tranches de racine de lotus imbibées de sauce, s'exclamant : « Maman, c'est encore meilleur qu'au restaurant ! » La sauce aux fruits de mer apporte une subtile douceur aux légumes, légère mais loin d'être fade. Mon enfant a même mangé le riz plus vite que d'habitude. À droite, notre section de plats secs épicés : l'arôme des ingrédients embaume la cuisine dès que la sauce est versée. La peau du poisson est grillée jusqu'à être légèrement croustillante, et explose de jus à chaque bouchée grâce à l'huile épicée. Même les branches de céleri s'imprègnent de ce parfum épicé, et leur saveur s'intensifie au fil de la cuisson. Finalement, même la dernière goutte de sauce au fond du plat… » Il a fallu le verser sur du riz et le lisser. Dès que le plat de poisson fut servi, les enfants à gauche s'exclamèrent : « Mmm, c'est si tendre ! », tandis que nous, à droite, criions : « Waouh, c'est si épicé et délicieux ! » La séparation permettait de distinguer clairement les différentes saveurs : certaines étaient tendres, d'autres parfumées. Même l'enfant d'habitude difficile dévora les tranches de racine de lotus. Nous avons utilisé une poêle-gril spéciale pour le poisson, qui chauffe directement. Dès que le feu fut allumé, le poisson se mit à bouillonner et à cuire à la vapeur, ce qui rendait la préparation et la dégustation incroyablement agréables : les enfants à gauche picoraient le poisson tendre au goût de fruits de mer, tandis que nous, à droite, savourions les morceaux juteux et épicés, un verre de vin à la main. L'arôme épicé se mêlait aux notes du vin, enveloppés par la chaleur… un vrai régal ! Si vous n'avez pas cette poêle spéciale, un petit réchaud à alcool avec une poêle-gril classique fera tout aussi bien l'affaire et créera une ambiance chaleureuse et fumante. La vie est tout simplement trop belle !
Les crevettes sautées avec du céleri sont un plat léger et sain, alliant des crevettes fraîches marinées à la texture croquante du céleri. Avec l’ajout d’ail, de gingembre et de sauce aux huîtres, ce plat offre une saveur savoureuse unique et un arôme appétissant. Rapide et simple à préparer, il constitue un choix idéal pour un repas quotidien délicieux et nutritif.
Le gâteau de radis Teochew traditionnel est généralement frit, mais cette variante est vraiment originale ! Commencez par le cuire à la vapeur pour que la farine de patate douce se mélange au radis râpé, à la saucisse chinoise et au céleri, conservant ainsi sa texture moelleuse et fondante. Ensuite, faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, tandis que l'intérieur reste moelleux et moelleux. La douceur du radis se marie au parfum de la saucisse chinoise et du céleri savoureux pour un plat riche et complexe. Ce plat maison est à la fois délicieux et satisfaisant, mêlant saveurs traditionnelles et textures nouvelles !
Plat nutritif et appétissant