Boulettes de litchis et crevettes

Le litchi est un fruit de saison et les crevettes fraîches sont une combinaison rafraîchissante et sucrée

Ingrédients

• Une livre de crevettes fraîches
  
• 200 g de céleri
  
• une demi-livre de litchis
  
• une pincée de poivre noir
  
• une pincée de sel de mer
  
• 15 g de moutarde
  
• moutarde, sauce soja, fécule de maïs + eau pour la sauce
  

Étapes

1. décortiquer des crevettes fraîches
   
2. Faire mariner les crevettes avec du poivre noir et du sel de mer pendant une demi-heure
   
3. éplucher et désosser les litchis
   
4. Blanchir le céleri pendant une minute
   
5. Ajouter un peu d'huile et faire revenir le litchi et le céleri
   
6. Faire revenir les crevettes avec un peu d'eau de rose pendant une minute
   
7. Servir
   
8. Faire revenir tous les ingrédients pendant deux minutes et servir.
   

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Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Española (Spanish) version
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