Idées de recettes avec 10 g de coquilles de poivre du Sichuan/2 oignons verts – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de 10 g de coquilles de poivre du Sichuan/2 oignons verts. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec 10 g de coquilles de poivre du Sichuan/2 oignons verts
Ce fil de viande maison est un incontournable ! Aéré et dense, pas trop sec, il possède un arôme plus riche que les produits du commerce. Il est parfait pour accompagner du riz blanc ou pour réaliser des galettes de fil de viande moelleuses et sucrées ! Les étudiants qui aiment les algues et le sésame peuvent en ajouter en quantité appropriée avant de servir. Conservation : Une fois le fil de viande complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 1 mois au congélateur. Réchauffez-le au micro-ondes 10 secondes avant de le déguster pour retrouver facilement son moelleux !
Coupez le filet de porc en tranches et laissez-le mariner 10 minutes avec la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile pour faire revenir la pâte de haricots, l'ail haché et les piments séchés. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de viande et blanchissez les légumes. Versez le bouillon dans un bol, ajoutez l'ail haché et le piment en poudre, puis versez de l'huile chaude pour rehausser les arômes. Les tranches de viande sont tendres et savoureuses, la soupe est épicée et moelleuse, et les accompagnements absorbent l'huile rouge. C'est chaud et rafraîchissant dès la première bouchée, et c'est parfait avec du riz !
Un petit bol de pied de porc au gingembre réchauffe le corps et apaise les ballonnements, surtout en automne et en hiver. Après tout, prendre du poids en automne protège du froid en hiver ! Ce délicieux pied de porc au gingembre est assez délicat à préparer. Si vous préparez un plat pour un confinement, commencez à faire tremper le gingembre deux semaines à l'avance, portez-le à ébullition quotidiennement, puis éteignez le feu. Laissez tremper au moins une semaine pour libérer pleinement son arôme. Mon pot de pied de porc au gingembre, préparé pendant une semaine, est tout simplement alléchant : il est d'un brun translucide, tendre mais légèrement moelleux, et sa saveur s'intensifie à chaque bouchée. L'œuf a une coquille extérieure brun foncé, mais une fois ouvert, le jaune est d'un jaune orangé ferme, et même le cœur est imprégné de la saveur du vinaigre de gingembre. Le gingembre est sans miettes et moins épicé que ceux vendus à l'extérieur ; il est rafraîchissant et rafraîchissant. Le bouillon est parfait – ni acide, ni amer, ni sucré, ni épais – et encore plus savoureux qu'un bouillon préparé avec soin. Alors que les vendeurs ambulants du Guangdong proposent des pieds de porc généreusement parfumés au gingembre, un petit morceau de gingembre, un œuf et un pied de porc coûtent au moins 20 yuans, et le goût n'est pas vraiment au rendez-vous. Rien à voir avec les pieds de porc faits maison, à la fois abordables et savoureux, chaque bouchée emplie d'une chaleur réconfortante. À ce propos, le mois qui a suivi la naissance de ma « bête divine », nous avons consommé 150 pieds de porc ! Je voulais juste nourrir ma famille, mais l'odeur a envahi le couloir. Comme s'ils avaient un « radar olfactif », les voisins venaient tous les jours chez moi pour « s'en servir gratuitement » et emporter leurs repas, me traitant comme un « livreur de pieds de porc improvisé ». Tout le monde disait que mes pieds de porc étaient si délicieux qu'ils voulaient presque emporter le pot !
Ce canard à la bière konjac Sichuan-Chongqing est parfait pour les personnes suivant un régime minceur ! Sa texture moelleuse et onctueuse absorbe l'arôme frais du canard et de la bière. Bien que peu savoureux, il s'imprègne parfaitement de la saveur de la viande. Le canard est mijoté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et tendre, et la bière non seulement atténue l'odeur de poisson, mais ajoute également la douceur rafraîchissante du malt. Les saveurs salées et savoureuses, associées aux grains de poivre épicés du Sichuan, rendent le plat encore plus délicieux à chaque bouchée. Le secret ? Le konjac est incroyablement nourrissant ; quelques bouchées suffisent à remplir l'estomac. Accompagné de riz trempé dans la sauce, c'est un en-cas rassasiant sans risque de prise de poids. Pour ceux qui essaient de contrôler leur poids mais qui ont une envie irrésistible de ce plat, vous adorerez son arôme acidulé et sa sensation de satiété. Chaque bouchée est un vrai régal pour les papilles, tant pour le plaisir que pour la gestion du poids !
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
La tête de poisson vapeur à l'ail et au soja noir offre un équilibre sucré-salé grâce à l'association de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du sucre, ainsi qu'à l'arôme prononcé de l'ail. La texture moelleuse de la chair se marie parfaitement aux morceaux de soja noir hachés, légèrement moelleux, ajoutant une touche d'originalité à chaque bouchée. Sa présentation vapeur rend ce plat léger et sain, mais nécessite environ 15 minutes de marinade et exactement 10 minutes de cuisson à la vapeur pour une absorption optimale des épices et éviter une cuisson excessive.
Les moitiés d'aubergines grillées sont entaillées, poêlées dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis badigeonnées d'une pâte lisse de miso, de jaune d'œuf, de mirin, de vin de cuisine (saké) et de sucre, cuites au four à 220 °C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, et finies avec une pincée de graines de sésame.
Le pigeonneau à la sauce soja est un plat asiatique typique qui combine la tendreté de la viande de pigeonneau avec les riches saveurs de la sauce soja et des épices aromatiques. Le processus de cuisson commence par faire bouillir le pigeon avec du gingembre pour éliminer l'odeur de poisson, puis le faire sauter avec de l'ail et du gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ensuite, le pigeon est cuit avec de la sauce soja et un peu de sel, bouilli à feu vif pendant 10 minutes, puis continué à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfaitement absorbées. Le résultat est une viande tendre avec un goût savoureux et sucré distinctif, parfaite servie avec du riz chaud.
Même en période de perte de poids, on peut savourer un délice ! Ce plat de légumes et crevettes rôtis est absolument délicieux ! Le potimarron est rôti jusqu'à obtenir une texture moelleuse et savoureuse, douce et sucrée, et l'arôme de l'assaisonnement vous enveloppe. Le brocoli est rôti 10 minutes, ce qui lui confère un croquant parfait, une touche de grillé et une saveur délicieusement rafraîchissante. Les crevettes sont rôties jusqu'à obtenir une couleur rouge éclatante, moelleuses et savoureuses, et vous ne pourrez plus vous en passer ! L'essentiel : ce plat est riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce qui le rend facile à déguster et rassasiant. C'est le moyen idéal de satisfaire vos envies tout en perdant du poids. Un véritable paradis pour les régimes. Vous l'adorerez une fois et ne vous en lasserez jamais !
Les pattes de poulet, trempées dans une épaisse sauce au vinaigre sucré, sont éclatantes et vibrantes, comme des morceaux d’ambre soigneusement sculptés. Ce vinaigre sucré est couramment utilisé dans le Guangdong pour les femmes en post-partum et son arôme est doux et moelleux. Les pattes de poulet sont moelleuses et fermes, avec une saveur aigre-douce unique. Les manger dans un salon de thé est non seulement trop petit, mais aussi incroyablement cher, ce qui fait grimper votre portefeuille. J’ai du vin. Vous avez une anecdote ?
Ma petite bête est en vacances depuis deux mois, et j'ai été bien occupée. Maintenant que l'école a enfin repris, j'ai besoin de me ressourcer. Cette soupe à la noix de coco et au poulet noir est envoûtante rien que par son odeur ! Le délicat parfum de la noix de coco se mêle à l'arôme du poulet noir. Une gorgée est si délicieuse qu'elle crée une harmonie presque époustouflante. La chair de la vieille noix de coco est ferme et moelleuse, et plus on mâche, plus on goûte sa douceur. La soupe est fraîche et nourrissante, rafraîchissante sans être grasse. Chaque gorgée révèle la douceur de la noix de coco et les propriétés nourrissantes des ingrédients. Après l'avoir bue, je me sens parfaitement hydratée et bien dans ma peau !
Les os d'agneau sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. La viande se détache délicatement de l'os, laissant un arôme riche et charnu. Les carottes, imprégnées de la saveur savoureuse des os d'agneau, sont douces et tendres. La soupe est absolument délicieuse, d'un blanc laiteux et épaisse. Une gorgée réchauffe la gorge et apaise l'estomac. Son goût savoureux est incroyable ! Trempez votre riz dans cette soupe et vous en lécherez le fond. Un bol en automne et en hiver vous rafraîchira ! Prenez du poids en automne pour rester au chaud en hiver !