Wohlfühlgerichte mit Garnelen mit Haut
Mach es dir gemütlich mit diesen wohltuenden Garnelen mit Haut-Rezepten – einfache Gerichte, die das Herz erwärmen.
Rezepte mit Garnelen mit Haut
Grüne Paprika waschen und in Streifen schneiden, Schinken in Streifen schneiden, Eier verquirlen und unter Rühren stückig braten und servieren. Öl erhitzen und gehackten Knoblauch anbraten, grüne Paprika hinzufügen und halb weich braten, Schinken hinzufügen und unter Rühren braten, bis er duftet. Eier hinzufügen, mit Salz und etwas heller Sojasauce abschmecken und schnell und gleichmäßig unter Rühren braten. Die Farbe ist leuchtend, die grüne Paprika ist leicht scharf, der Schinken salzig und aromatisch, die Eier zart und geschmeidig. Es passt gut zu Reis und ist schnell und einfach zuzubereiten.
In Chengdu und Chongqing sind Eisgelee und Feuertopf eine perfekte Kombination. Im Sommer ist das kristallklare Eisgelee so zart wie weißer Jade. Es wird mit rotem Zuckersirup beträufelt, mit einem Löffel fermentiertem Klebreis beträufelt, mit knusprigen Erdnüssen, süß-sauren Weißdornscheiben und ein paar weichen, klebrigen kleinen Teigtaschen bestreut. Sobald es in den Mund gelangt, vertreibt der kühle und süße Geschmack die Sommerhitze, und die vielfältigen Aromen springen auf die Zungenspitze, erfrischen von der Zungenspitze bis in den Magen, und ein Bissen lindert Hitze und Müdigkeit. Im Sommer kann man Mahlzeiten auslassen, aber auf Eisgelee kann man nie verzichten. Dieser kühle und süße Happen ist im Sommer ein unverzichtbarer Trost für die Seele! Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht, die benötigten Zutaten sind leicht zu Hause erhältlich, und die Kombination lässt sich beliebig variieren, sodass Sie diese Sommerdelikatesse aus Sichuan und Chongqing problemlos nachkochen können.
Gebratenes Rindfleisch mit Bittermelone bietet eine kontrastreiche Mischung aus herzhaften und bitteren Aromen: Sanft gewürztes Rindfleisch vermischt sich mit Bittermelone, die auch nach dem Kochen ihre charakteristische Bitternote behält. Die knackige Textur der Bittermelone und die zarten Fleischscheiben sorgen für Harmonie bei jedem Bissen, während Schalotten, Knoblauch und Ingwer ein warmes, appetitanregendes Aroma verleihen. Dieses Gericht gilt als gesund und schnell zubereitet, erfordert jedoch besondere Sorgfalt beim Pressen und Anbraten der Bittermelone, um einen zu bitteren Geschmack zu vermeiden und ein Übergaren des Fleisches zu verhindern.
Nachdem ich dieses Gericht aus gebratenem Muschelfleisch im „Lettuce Club“ probiert hatte, war ich von seinem einzigartigen Geschmack tief beeindruckt. Das zarte Muschelfleisch ist mit salzigem und duftendem getrocknetem Rettich umhüllt, grüne und rote Paprika verleihen ihm Würze, und die knusprigen Erdnüsse runden das Ganze ab. Die Aromen sind vielschichtig und passen gut zu Reis oder Wein. Ich habe es zu Hause mehrmals probiert, um den köstlichen Geschmack, an den ich mich erinnere, noch zu verfeinern. Noch besser schmeckt es mit Salat, der erfrischend und reichhaltig ist.
Reichhaltige Suppe aus gemischten Meeresfrüchten und Fadennudeln. Die Fadennudeln absorbieren die Essenz der Brühe, die Meeresfrüchte sind frisch und süß und weich. Bei jedem Bissen schmeckt man die Frische der Meeresfrüchte und den säuerlichen Geschmack des eingelegten Senfs. Die Meeresfrüchte aus Garnelen, Muscheln und Fischbällchen sind weich und erfrischend, und der eingelegte Senf ist leicht würzig und knusprig genug. Der gesamte Geschmack ist reichhaltig und vielschichtig. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an und geben Sie einige Zwiebeln oder Tomaten hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Der Tisch ist heiß und duftend, die Suppe ist reichhaltig genug, die Fadennudeln sind glatt und nicht zerbrochen. Serviert mit Reis ist es hervorragend. Bei kaltem Wetter ist ein Topf davon wirklich warm und sättigend.
1. Rinderbrust in Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, geschnittenen Ingwer hinzufügen, die Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. 2. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. 4. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, ausreichend Wasser hinzufügen und aufkochen. 5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie 15 Minuten lang. Dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze abschalten und erneut 15 Minuten köcheln lassen.
Pempek ist ein typisches Gericht aus Palembang, Südsumatra, das aus Sagomehl, Makrelenfisch oder Garnelen hergestellt wird.
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Dieses Fischfiletgericht mit Tomatensauce unterstreicht den Texturkontrast zwischen der knusprig goldbraun gebratenen Oberfläche des Filets und dem zarten, saftigen Inneren. Die süß-saure Tomatensauce, leicht angedickt durch die Tapiokastärkelösung, umhüllt den Fisch gleichmäßig und verleiht ihm einen leuchtend roten Schimmer. Das Aroma von sautiertem Knoblauch und Ingwer verleiht ihm eine warme, einladende Geschmacksnote, während der spritzige Tomateneintopf für natürliche Frische sorgt. Insgesamt ist dieses Gericht alltagstauglich und passt gut zu warmem Reis. Es erfordert jedoch sorgfältiges Marinieren und Braten, damit der Fisch nicht zu trocken wird, und vorsichtiges Umrühren der Sauce, um die optimale Konsistenz zu erreichen, ohne zu verklumpen oder zu flüssig zu werden.
Die Samtpilze einweichen und in dünne Streifen zupfen. Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und anbraten, bis das Öl austritt. Das Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Die Samtpilze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Die Schweinefleischscheiben hinzufügen und mitbraten. Sojasauce hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Das Pilzfleisch ist zart und frisch, die Schweinefleischscheiben duften, aber nicht fettig, und die Sauce wird von der Frische der Pilze umhüllt. Es ist einfach, schnell und passt gut zu Reis.