Bubur ayam hitam

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Rendam scallop kering selama 1 jam dengan air dingin Yang Belum dimasak
Siapkan beras dan cuci bersih,saya menggunakan beras jepang Yang berbiji bulat ya temen teman supaya buburnya lebih enak
Kemudian tambahkan 1/2 sdt garam dan rendam beras selama1 jam dengan air dingin
Potong ayam hitam ukuran menurut selera y temen2
Bersihkan kotoran ayam Dan cuci bersih
Tus ayam
Potong jahe dengan halus dan Potong juga daun bawang dan daun ketumbar
Kemudian tambahkan jahe yg sudah di hiris halus lada bubuk 1/2 sdt dan tambahkan Oyster sauce 1/2 tbsp 1sdt garam lalu aduk aduk semua bahan agar tercampur rata dan Marisa ayam hitam selama 20menit
Ayam yang sudah di marinasi
Cuci wadah dan masukan beras saya tidak buang y teman teman air rendaman beras tadi terus untuk memasak ya
Kemudian tambakan air 1700 ml y karna tadi saya menggunakan air 300 ml untuk merendamnya jadi saya menggunakan air untuk masak bubur sebanyak 2000 ml air y guys
Tutup wadah dan masak beras tadi selama 15 menit dan matikan api diamkan selama 20 menit
Kemudian buang buih bubur Dan masak kembali 5menit
Panaskan kuali
Masukan 1 tbsp minyak wijen
Masukan ayam hitam dan tumis tumis 7-8 menit
Ini hasil bubur yg di masakmasak kembali
Tambahkan ayam hitam kedalam bubur tadi dan masak 3menit lagi
Tambahkan daun ketumbar dan daun bawang serta lada bubuk 1/2 sdt saya tidak tambahkan garam Karna di rasa sudah cukup rasanya ya teman teman
Bubur siap di sajikan porsi untuk 5orang