Udang Bawang Putih

Udang yang juicy mendesis dalam minyak wangi bawang putih, melepaskan aroma yang kaya sekaligus menggoda. Sedikit cabai menambahkan rasa pedas yang lembut, menyeimbangkan rasa manis alami hidangan laut dengan sempurna. Disajikan dengan taburan peterseli segar, hidangan ini terasa semarak, kaya rasa, dan elegan tanpa perlu usaha apa pun — sungguh nikmat untuk segala acara.

Bahan-bahan

• 8 bagian-bagian udang windu beku
  
• 100 ml minyak zaitun murni
  
• 1/4 sendok teh serpihan cabai kering atau cabai segar
  
• 1/4 sendok teh peterseli (dipotong)
  

Langkah-langkah

1. Potong kepala udang saat masih beku. Simpan kepala udang beku di dalam freezer untuk hidangan berikutnya. Cairkan badan udang di bawah air mengalir selama satu atau dua menit.
   
2. Kupas kulit udang dan potong bagian belakang untuk menghilangkan uratnya
   
3. Cuci dan keringkan udang dengan kertas dapur
   
4. Tambahkan garam ke udang dengan perbandingan 1 kg udang: 10 g garam. Tutup dan simpan di lemari es selama 4 jam. Proses ini akan membuat udang al dente.
   
5. Iris bawang putih dengan ketebalan yang sama yaitu 3 mm
   
6. Tambahkan minyak zaitun ke wajan dengan api sedang-kecil. Tumis bawang putih hingga agak keemasan.
   
7. Tambahkan cabai
   
8. Masukkan udang. Besarkan api dan goreng udang hingga membentuk huruf C.
   
9. Tambahkan peterseli. Matikan api dan sajikan.
   
10. Sajikan dengan roti panggang atau baguette
    

Languages

Knoblauchgarnelen - Deutsch (German) version
Langostinos al ajillo - Española (Spanish) version
Crevettes à l'ail - Français (French) version
Udang Bawang Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gamberi all'aglio - Italiana (Italian) version
ガーリックエビ - 日本語 (Japanese) version
마늘 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜蓉虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒜蓉蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version