กุ้งกระเทียม


กุ้งกระเทียม

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ตัดหัวกุ้งออกขณะที่กุ้งยังแช่แข็งอยู่ เก็บหัวกุ้งแช่แข็งไว้สำหรับเมนูอื่นในช่องแช่แข็ง ละลายตัวกุ้งใต้ก๊อกน้ำที่ไหลผ่านประมาณหนึ่งถึงสองนาที
    ตัดหัวกุ้งออกขณะที่กุ้งยังแช่แข็งอยู่ เก็บหัวกุ้งแช่แข็งไว้สำหรับเมนูอื่นในช่องแช่แข็ง ละลายตัวกุ้งใต้ก๊อกน้ำที่ไหลผ่านประมาณหนึ่งถึงสองนาที
  2. ลอกเปลือกกุ้งออกแล้วผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดออก
    ลอกเปลือกกุ้งออกแล้วผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดออก
  3. ล้างและเช็ดกุ้งให้แห้งด้วยกระดาษครัว
    ล้างและเช็ดกุ้งให้แห้งด้วยกระดาษครัว
  4. เติมเกลือลงในกุ้งในอัตราส่วนกุ้ง 1 กิโลกรัม ต่อเกลือ 10 กรัม ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะทำให้กุ้งสุกแบบอัลเดนเต้
    เติมเกลือลงในกุ้งในอัตราส่วนกุ้ง 1 กิโลกรัม ต่อเกลือ 10 กรัม ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะทำให้กุ้งสุกแบบอัลเดนเต้
  5. หั่นกระเทียมให้มีความหนาประมาณ 3 มม. เท่าๆ กัน
    หั่นกระเทียมให้มีความหนาประมาณ 3 มม. เท่าๆ กัน
  6. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อย
    ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อย
  7. ใส่พริก
    ใส่พริก
  8. ใส่กุ้ง เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนกุ้งเป็นรูปตัว C
    ใส่กุ้ง เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนกุ้งเป็นรูปตัว C
  9. ใส่พาร์เลย์ ปิดไฟและเสิร์ฟ
    ใส่พาร์เลย์ ปิดไฟและเสิร์ฟ
  10. เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือบาแกตต์
    เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือบาแกตต์
Languages
Knoblauchgarnelen - Deutsch (German) version
Langostinos al ajillo - Española (Spanish) version
Crevettes à l'ail - Français (French) version
Udang Bawang Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gamberi all'aglio - Italiana (Italian) version
ガーリックエビ - 日本語 (Japanese) version
마늘 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
蒜蓉虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒜蓉蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version