Sup tulang babi dengan kacang hijau dan rumput laut

Sup rumput laut dan kacang hijau memiliki khasiat untuk meredakan panas dalam dan mendetoksifikasi, meredakan panas dalam dan meningkatkan diuresis, serta melembabkan kulit. Sup ini sangat cocok dikonsumsi di musim panas. Selain itu, yodium dalam rumput laut membantu mencegah hipertiroidisme.

Bahan-bahan

• Tulang babi 1kg
  
• Rumput laut 50g
  
• Kacang mungo 50g
  
• Daging ham 50 gr
  
• Kacang tanah 100g
  
• Anggur putih
  
• Kulit jeruk mandarin 2 kulit
  
• Jahe 20g
  
• Garam 2 sendok teh
  
• Air 5 liter
  

Langkah-langkah

1. Cuci bersih dan rendam kacang panjang & kacang tanah selama 2 jam
   
2. Cuci dan rendam rumput laut selama 30 menit
   
3. Masukkan tulang ke dalam air dingin dengan jahe & anggur putih lalu didihkan
   
4. Buang buihnya, rebus selama 5 menit, lalu cuci bersih tulangnya
   
5. Buang airnya dan cuci kembali rumput laut sebelum dipotong-potong
   
6. Masukkan kulit jeruk mandarin ke dalam 5 L air dingin dan didihkan dengan api besar. Kemudian masukkan ham, tulang, rumput laut, kacang hijau & kacang tanah dan nyalakan api sedang-rendah dan didihkan selama 2 jam.
   
7. Supnya harus berwarna susu setelah 2 jam
   
8. Bumbui dengan 2 sendok teh garam dan sajikan panas-panas
   

Languages

Seetang-Mungobohnen-Schweineknochensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de hueso de cerdo con frijoles mungo y algas - Española (Spanish) version
Soupe d'os de porc aux haricots mungo et aux algues - Français (French) version
Sup tulang babi dengan kacang hijau dan rumput laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di ossa di maiale con fagioli mungo e alghe - Italiana (Italian) version
海藻と緑豆の豚骨スープ - 日本語 (Japanese) version
미역 녹두 돼지뼈 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกหมูสาหร่ายถั่วเขียว - แบบไทย (Thai) version
海藻绿豆猪骨汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
海藻綠豆豬骨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version