미역 녹두 돼지뼈 수프

미역 녹두국은 열을 내리고 해독하며, 열을 내리고 이뇨 작용을 촉진하며 피부를 촉촉하게 하는 효과가 있습니다. 특히 여름철에 섭취하면 좋습니다. 또한, 미역에 함유된 요오드는 갑상선 기능 항진증 예방에도 도움이 됩니다.

재료

• 돼지뼈 1kg
  
• 해초 50g
  
• 뭉고콩 50g
  
• 햄 50g
  
• 땅콩 100g
  
• 화이트 와인
  
• 만다린 필 2개
  
• 생강 20g
  
• 소금 2티스푼
  
• 물 5리터
  

단계

1. 녹두와 땅콩을 씻어서 2시간 동안 담가둡니다.
   
2. 미역을 씻어서 30분간 담가두세요
   
3. 뼈를 생강과 화이트 와인을 넣은 차가운 물에 넣고 끓입니다.
   
4. 거품을 제거하고 5분간 끓인 후 뼈를 씻어줍니다.
   
5. 물을 버리고 다시 한번 씻어서 조각으로 자르세요
   
6. 귤껍질을 찬물 5L에 넣고 센 불에서 끓입니다. 햄, 뼈, 김, 녹두, 땅콩을 넣고 중불로 줄여 2시간 동안 끓입니다.
   
7. 수프는 2시간 후에 우유빛이 될 것입니다.
   
8. 소금 2티스푼으로 간을 하고 따뜻하게 드세요
   

Languages

Seetang-Mungobohnen-Schweineknochensuppe - Deutsch (German) version
Sopa de hueso de cerdo con frijoles mungo y algas - Española (Spanish) version
Soupe d'os de porc aux haricots mungo et aux algues - Français (French) version
Sup tulang babi dengan kacang hijau dan rumput laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di ossa di maiale con fagioli mungo e alghe - Italiana (Italian) version
海藻と緑豆の豚骨スープ - 日本語 (Japanese) version
미역 녹두 돼지뼈 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกหมูสาหร่ายถั่วเขียว - แบบไทย (Thai) version
海藻绿豆猪骨汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
海藻綠豆豬骨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version