Mi soba dengan minyak wijen harum, udang, ayam suwir, dan mentimun

Warna hijau zamrud dari irisan mentimun, warna keemasan dari telur goreng, dan warna putih dari udang tersebar pada mi soba yang kenyal. Sausnya dibumbui dengan bawang putih, bubuk cabai, dan biji wijen yang dituangkan ke dalam minyak panas, lalu ditambah dengan kecap asin, cuka tua, dan saus tiram untuk menambah rasa, gula dan garam untuk mencampur, dan beberapa tetes minyak wijen dan minyak merica untuk memberikan aroma yang lebih berlapis. Merah, zamrud, hijau dan putih saling bertautan, dan aroma asam, pedas dan segar menyeruak di ujung lidah. Mie soba rendah lemak dan tinggi serat, udang kaya akan protein, dan mentimun menyegarkan dan menghilangkan rasa berminyak. Anda harus tahu cara membuat saus jiwa, yang dapat dicampur dengan mentimun, telur yang diawetkan, dll.)

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Siapkan terlebih dahulu air matang dingin dalam jumlah besar. Semua bahan perlu direndam dalam air mendidih dingin. Hindari gangguan gastrointestinal.
Untuk menyiapkan dada ayam: Tambahkan air, minyak goreng, irisan jahe, merica, dan ayam ke dalam panci. Masak selama 5 menit setelah air mendidih (harus matang). Keluarkan dari panci dan sobek-sobek untuk digunakan kemudian.
Kupas udang, belah punggungnya, buang serat udang, cuci bersih. Didihkan air dalam panci, masukkan irisan jahe dan arak masak, tuang udang dan masak selama 2 menit, lalu angkat dari panci, bilas dengan air matang dingin, lalu sisihkan.
Didihkan air, tuangkan wortel parut dan masak selama 2 menit hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Cuci mentimun dan potong-potong untuk digunakan nanti.
Kocok telur lalu goreng dalam kulit telur. Setelah dingin, potong-potong dan sisihkan.
Rebus air dalam panci, masukkan mie dan masak selama 2 menit hingga matang, angkat dan dinginkan dalam air dingin, tiriskan, semprotkan sedikit minyak zaitun dan aduk hingga rata (agar tidak lengket).
Saus: Masukkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai, dan 1 sdm wijen putih ke dalam mangkuk, tuang minyak panas ke dalam wajan, aduk rata. Aromanya langsung menusuk hidung Anda….
tambahkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm cuka tua, 1 sdm saus tiram, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt minyak merica, dan 1 sdt minyak wijen, aduk rata. Ini adalah saus jiwa yang dapat dicampur dengan apa saja, Anda harus tahu cara membuatnya.
Taruh di piring, campurkan saus jiwa dan Anda bisa mulai makan. Sungguh lezat, bukan? Aku sisakan satu piring untukmu😛