Bakwan Sayur

Bakwan Sayur menyajikan tekstur kontras: permukaan gorengan yang keemasan dan renyah menutupi lapisan sayuran (kubis, wortel, daun bawang, seledri) yang lembut dan gurih, menciptakan keseimbangan rasa segar dan hangat. Proses pengadukan adonan dan penggorengan cepat membuatnya praktis sebagai camilan atau lauk pendamping, namun perlu perhatian pada kekentalan adonan dan suhu minyak agar bakwan tidak menyerap minyak berlebih atau gagal renyah.

Bahan-bahan

• 200 g kubis/kol
  
• 200 g wortel (3 batang daun bawang ,1 genggam daun seledri)
  
• 100 Gr tepung terigu
  
• 3 sdm tepung beras
  
• 5 siung bawang putih haluskan
  
• 1 /2 sdt mrica bubuk
  
• 1 /2 sdt kunir bubuk
  
• 1 /2sdt garam halus
  
• 1 sdt kaldu ayam
  
• 250 ml air matang (kurang lebih)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Cuci bersih kubis /kol ,lalu iris tipis sisihkan
   
2. Kupas wortel dan cuci kemudian potong korek api
   
3. Cuci daun bawang dan daun seledri, kemudian di iris lembut
   
4. Haluskan bawang putih
   
5. Siapkan baskom masukan semua bahan aduk rata
   
6. Masukan air dari ±250 ml air sedikit ",buat adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
   
7. Panaskan minyak di penggorengan ,lalu tuang 1sndok sayur adonan ke dalam minyak panas .
   
8. Goreng hingga matang dan kecoklatan, jangan lupa dibalik biar matang nya merata,
   
9. Bakwan sayur sudah matang siap di sajikan dengan saos sambal atau cabe rawit .
   

Languages

Gemüsepuffer - Deutsch (German) version
Vegetable Fritters - English version
Buñuelos de verduras - Española (Spanish) version
Beignets de légumes - Français (French) version
Frittelle di verdure - Italiana (Italian) version
野菜フリッター - 日本語 (Japanese) version
야채튀김 - 한국인 (Korean) version
ผักชุบแป้งทอด - แบบไทย (Thai) version
蔬菜煎饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蔬菜煎餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version