Rempeyek Kacang Ijo

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Haluskan bumbu
Daun jeruk yang sudah di cuci dan di iris lembut
Dalam wadah campur tepung beras ,bumbu halus kaldu ayam ,kuning telor air&santan
Aduk hingga semua tercampur rata, masukan daun jeruk purut dan kacang ijo aduk rata kembali,goreng sedikit adonan untuk test rasa jika kurang bisa ditambah kan garam sesuai selera,jika sudah pas lanjut goreng adonan
Panaskan minyak agak banyak di wajan ,goreng dengan secentong sayur adonan peyek , kemudian tuangkan di sisi pinggiran wajan secara mengelilingi hingga habis adonan .begitu seterusnya sampai adonan rempeyek habis .
Siram "adonan dibagian pinggir wajan dengan minyak,agar cepat kering dan lepas sendiri jangan lupa di balik ,dengan api sedang cenderung kecil (jangan dipaksa lepas dari wajan nanti peyek akan hancur )
Tiriskan rempeyek diatas kertas tissue / kertas minyak.dan setelah dingin simpan dalam toples yang bersih dan kering .
Rempeyek kacang ijo sudah matang siap disajikan