Cendol glacé


Cendol glacé

L’es cendol est une boisson dessert qui vous rafraîchit instantanément et vous rend accro ! La texture moelleuse du cendol, parfumée au pandan, se marie à la douceur du sirop de sucre brun et à la saveur légèrement salée du lait de coco : un goût équilibré et rafraîchissant qui vous met de bonne humeur en un instant. À déguster de préférence frais par une chaude après-midi ou en guise de dessert gourmand.

Ingrédients

Étapes

  1. Mettre l'eau, la farine de riz, la farine de tapioca, la pâte de pandan (1/2 cuillère à café) et le sel dans une casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène (l'eau est froide). Cuire à feu doux en remuant. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Mettre l'eau, la farine de riz, la farine de tapioca, la pâte de pandan (1/2 cuillère à café) et le sel dans une casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène (l'eau est froide). Cuire à feu doux en remuant. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettre l'eau, la farine de riz, la farine de tapioca, la pâte de pandan (1/2 cuillère à café) et le sel dans une casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène (l'eau est froide). Cuire à feu doux en remuant. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  2. Préparez un bol rempli d’eau et de glaçons. Pressez la pâte dans un récipient perforé, directement dans le bol d’eau glacée (pressez la pâte tant qu’elle est encore chaude). Répétez cette opération jusqu’à ce que la pâte soit prête. Une fois prête, réservez-la.
    Préparez un bol rempli d’eau et de glaçons. Pressez la pâte dans un récipient perforé, directement dans le bol d’eau glacée (pressez la pâte tant qu’elle est encore chaude). Répétez cette opération jusqu’à ce que la pâte soit prête. Une fois prête, réservez-la. Préparez un bol rempli d’eau et de glaçons. Pressez la pâte dans un récipient perforé, directement dans le bol d’eau glacée (pressez la pâte tant qu’elle est encore chaude). Répétez cette opération jusqu’à ce que la pâte soit prête. Une fois prête, réservez-la. Préparez un bol rempli d’eau et de glaçons. Pressez la pâte dans un récipient perforé, directement dans le bol d’eau glacée (pressez la pâte tant qu’elle est encore chaude). Répétez cette opération jusqu’à ce que la pâte soit prête. Une fois prête, réservez-la.
  3. Pour préparer un sirop de cassonade, mélangez deux feuilles de pandan, 200 g de cassonade et 250 ml d’eau dans une casserole. Portez la cassonade à ébullition et épaississez légèrement. (Égouttez et réservez.)
    Pour préparer un sirop de cassonade, mélangez deux feuilles de pandan, 200 g de cassonade et 250 ml d’eau dans une casserole. Portez la cassonade à ébullition et épaississez légèrement. (Égouttez et réservez.) Pour préparer un sirop de cassonade, mélangez deux feuilles de pandan, 200 g de cassonade et 250 ml d’eau dans une casserole. Portez la cassonade à ébullition et épaississez légèrement. (Égouttez et réservez.) Pour préparer un sirop de cassonade, mélangez deux feuilles de pandan, 200 g de cassonade et 250 ml d’eau dans une casserole. Portez la cassonade à ébullition et épaississez légèrement. (Égouttez et réservez.)
  4. Pour préparer le lait de coco, mélangez tous les ingrédients (1 sachet de lait de coco instantané), 250 ml d’eau (1/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de vanille) et portez à ébullition. Laissez ensuite refroidir.
    Pour préparer le lait de coco, mélangez tous les ingrédients (1 sachet de lait de coco instantané), 250 ml d’eau (1/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de vanille) et portez à ébullition. Laissez ensuite refroidir.
  5. Préparez un verre, ajoutez du sirop de cassonade, du cendol, du lait de coco (ou des glaçons si vous le souhaitez). Ajoutez un peu d’eau bouillante. Le cendol à la farine de riz est prêt à être dégusté.
    Préparez un verre, ajoutez du sirop de cassonade, du cendol, du lait de coco (ou des glaçons si vous le souhaitez). Ajoutez un peu d’eau bouillante. Le cendol à la farine de riz est prêt à être dégusté.
Languages
Eis-Cendol - Deutsch (German) version
Ice Cendol - English version
Cendol de hielo - Español (Spanish) version
Cendol glacé - Français (French) version
Cendol di ghiaccio - Italiana (Italian) version
アイスチェンドル - 日本語 (Japanese) version
아이스 센돌 - 한국인 (Korean) version
ลอดช่องน้ำแข็ง - แบบไทย (Thai) version
冰珍多 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
冰珍多 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version