Recettes savoureuses avec champignon noir pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec champignon noir — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec champignon noir
Le tofu est moelleux et savoureux, le champignon noir est croustillant et moelleux, la poitrine de porc est grasse et maigre, et l'huile est frite pour la parfumer. Les poivrons verts et rouges ajoutent couleur et parfum, et le léger piquant rehausse la fraîcheur. Une variété d'ingrédients est sautée, les saveurs se marient harmonieusement. Ce plat est simple et se marie parfaitement avec le riz. On y déguste l'arôme rustique des feux d'artifice dès la première bouchée.
Le Japchae est un plat coréen populaire, salé et légèrement sucré, composé de nouilles de verre et de légumes sautés.
Le melon d’hiver est tendre et juteux, tandis que les crevettes séchées et les pétoncles se marient pour créer un bouillon riche, savoureux et légèrement sucré. Une gorgée de ce bouillon rafraîchissant vous enveloppera de douceur. La coriandre ajoute une touche de saveur, le rendant à la fois rafraîchissant et appétissant. Le melon d’hiver favorise la diurèse et réduit les gonflements, ce qui en fait une boisson estivale idéale. Les crevettes séchées et les pétoncles sont également riches en calcium et en oligo-éléments, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes âgées et les enfants. Cet ingrédient simple crée une délicieuse soupe maison qui vous laissera une sensation de fraîcheur et de détente. Une « soupe familiale » réconfortante et nourrissante !
Lors d'une formation sur le thème de la médecine traditionnelle chinoise « Médecine et alimentation ont la même origine » (Médecine et alimentation chinoises), l'instructeur a mentionné que la « soupe de fleurs de pitaya » était une soupe estivale cantonaise emblématique ! (Ce n'est que grâce à cette formation que j'ai appris que la « fleur de pitaya » est en fait la fleur du fruit du dragon.) La fleur de pitaya elle-même évacue la chaleur et humidifie les poumons, agissant comme un « climatiseur rafraîchissant » pour les voies respiratoires. Boire cette soupe peut être incroyablement apaisant en cas de toux sèche en été. Les os de porc apportent calcium et protéines, et comme nous sommes actifs, boire cette soupe peut nous donner plus d'énergie. Le carotène, connu sous le nom de « petit ginseng », est riche en vitamine A, qui peut soulager la sécheresse oculaire et éclaircir la peau. Les noyaux d'abricot et les figues humidifient les poumons, soulagent la toux et facilitent la digestion. Après un copieux repas au barbecue, un bol de cette soupe peut également soulager les maux d'estomac. Cette soupe estivale évacue la chaleur et hydrate la peau sèche, tout en nourrissant le corps. Elle convient donc à toute la famille. Ceux qui apprécient la vie et apprécient le « soupir » (la joie de vivre) devraient absolument goûter cette soupe estivale !
Le riz et les nouilles au saindoux sont des mets classiques gravés dans la mémoire d'innombrables personnes. On peut le surnommer « l'or liquide » de la cuisine chinoise. Ses multiples utilisations et son arôme puissant lui permettent de se développer. Lors de la friture, il est maintenu à haute température et permet de rehausser la saveur originale des ingrédients. Pour la préparation de raviolis et de pâtisseries, le saindoux est utilisé pour mélanger les nouilles, ce qui donne des produits finis parfaitement feuilletés, croustillants et délicieux. Le saindoux était autrefois considéré à tort comme un « tueur de santé », mais des recherches modernes ont démontré sa richesse en acides gras mono-insaturés. Sa consommation modérée peut fournir de l'énergie à l'organisme, favoriser l'absorption des vitamines liposolubles et préserver la santé cardiovasculaire. Consommé raisonnablement, le saindoux peut non seulement apporter de la saveur à la table, mais aussi nourrir le corps et l'esprit, véritable trésor alimentaire traditionnel.
1. Dattes rouges, gomme de pêche et lait de coco La gomme de pêche est élastique, les dattes rouges sont moelleuses et collantes, et le lait de coco est onctueux. Ces trois ingrédients se marient pour créer un goût riche, sucré et non gras. La gomme de pêche contient du collagène qui nourrit la peau, les dattes rouges nourrissent le sang et le lait de coco fournit de l'énergie. C'est un dessert à la fois délicieux et sain. 2. Ragoût de poisson aux dattes rouges et au lait La gomme de poisson est moelleuse et collante, le lait est onctueux et les dattes rouges sont sucrées, créant un goût délicieux, doux et délicat. Riche en collagène et en oligo-éléments, la gomme de poisson nourrit le yin et la beauté, et renforce l'immunité. Associée aux dattes rouges qui nourrissent le sang et au lait riche en protéines et en calcium, elle nourrit l'organisme et retarde le vieillissement. C'est un produit nourrissant et sacré pour la beauté et la santé.
Le bois de cerf mijoté avec Morinda officinalis, Eucommia ulmoides et Cordyceps sinensis est un plat médicinal riche en substances médicinales. Les effets combinés des quatre ingrédients offrent une action plus complète pour tonifier les reins, nourrir et renforcer l'organisme. - Tonification des reins et renforcement du yang, renforcement des tendons et des os. • Bois de cerf et Morinda officinalis : réchauffement et tonification du yang des reins, soulagement des douleurs à la taille et aux genoux, de la peur du froid et du manque d'énergie dû à un yang insuffisant des reins. Associés à l'Eucommia ulmoides, ils nourrissent le foie et les reins, renforcent les tendons et les os, et sont particulièrement efficaces contre les lombalgies et la fatigue articulaire causées par une insuffisance rénale. Convient aux personnes d'âge moyen et âgées, ou aux personnes souffrant d'un effort physique prolongé. (Cordyceps sinensis) : Bien que plat, il tonifie les reins et les poumons, préserve l'essence et le qi, et contribue à renforcer l'équilibre du yin et du yang rénaux. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'insuffisance rénale accompagnée d'essoufflement et de toux. - Nourrit le Yin et le Sang, et répare les déficiences physiques • Le Cordyceps possède les propriétés de nourrir le Yin et le Yang, ce qui peut atténuer la chaleur et la sécheresse du bois de cerf et du Morinda Officinalis. Associé à l'Eucommia ulmoides, il nourrit le foie et les reins. Cet aliment médicinal réchauffe ainsi le Yang tout en respectant le fluide Yin, ce qui est idéal pour les personnes souffrant d'une déficience du Qi et du sang et d'un déséquilibre du Yin et du Yang (tels que la fatigue, les vertiges et l'insomnie).
De tendres tranches de poulet épicées se marient à la douceur du potiron cuit à la vapeur, créant une harmonie de textures captivante. L'arôme est chaleureux, avec des notes de gingembre qui équilibrent la douceur naturelle du potiron et la richesse des épices délicates. Au moment de servir, une pincée d'oignons nouveaux frais apporte une touche de couleur et une touche rafraîchissante, apportant calme et chaleur à chaque bouchée. Ce plat est invitant, réconfortant et parfait pour un moment simple et savoureux.
Bienfaits de l’ormeau et de la vessie natatoire braisés : Yin nourrissant et beauté Complément protéiné : L’ormeau et la vessie natatoire sont tous deux riches en protéines de haute qualité, et la vessie natatoire est particulièrement riche en collagène, qui aide l’organisme à réparer les tissus et à renouveler les cellules, et est également bénéfique pour la santé de la peau et des muqueuses.
- Goût : La viande est tendre et juteuse, la peau du poulet est croustillante, la viande de poulet est ferme mais tendre, elle n'est ni grasse ni dure lorsqu'elle est mâchée, et elle a une saveur riche et fraîche.
Ma petite bête est en vacances depuis deux mois, et j'ai été bien occupée. Maintenant que l'école a enfin repris, j'ai besoin de me ressourcer. Cette soupe à la noix de coco et au poulet noir est envoûtante rien que par son odeur ! Le délicat parfum de la noix de coco se mêle à l'arôme du poulet noir. Une gorgée est si délicieuse qu'elle crée une harmonie presque époustouflante. La chair de la vieille noix de coco est ferme et moelleuse, et plus on mâche, plus on goûte sa douceur. La soupe est fraîche et nourrissante, rafraîchissante sans être grasse. Chaque gorgée révèle la douceur de la noix de coco et les propriétés nourrissantes des ingrédients. Après l'avoir bue, je me sens parfaitement hydratée et bien dans ma peau !
Soupe de poire des neiges et de trémelle, rafraîchissante et délicieuse ! La trémelle est moelleuse et collante, tandis que la poire des neiges est sucrée et rafraîchissante. Le mélange des deux donne une soupe ambrée translucide. Décorée de feuilles fraîches, elle est aussi belle qu'agréable au goût. Une bouchée suffit pour une soupe hydratante et nourrissante. Une soupe sucrée idéale pour l'été.
Dans le Guangdong, ce bol de porridge aux os de porc salés, aux légumes secs et aux cacahuètes est une véritable bénédiction pour ceux qui souffrent de chaleurs internes ! C'est mon plat préféré lorsque j'ai la gorge sèche et des ampoules dans la bouche. Les os de porc sont pré-marinés avec du sel et des épices, ce qui donne un porridge savoureux et savoureux. La viande entre les os est riche en sel et en saveur, ce qui la rend incroyablement agréable à mâcher. Les légumes secs, une spécialité unique du Guangdong, absorbent l'essence du porridge, le laissant moelleux, tendre et doté d'un arôme végétal unique. Les cacahuètes sont mijotées jusqu'à ce qu'elles soient fondantes en bouche. Le porridge est épais et chaque cuillerée regorge de la saveur umami des ingrédients, un goût salé, savoureux et sucré qui persiste et qui humidifie la langue et la gorge. En déguster un bol lorsque l'on souffre de chaleurs internes, c'est comme installer un double système « extinction et nutrition » dans son corps. La chaleur se dissipe rapidement, vous laissant hydraté de l'intérieur et incroyablement confortable ! Ce porridge « anti-feu » est un incontournable à la maison ! Ma petite bête en a bu trois bols d'affilée.
Deux types de raviolis au porc : l'un garni de porc haché mélangé à des champignons noirs (dos blanc) trempés et de l'ail frit, l'autre de porc mélangé à de la ciboulette chinoise hachée et de l'ail, chacun couronné d'un morceau de crevette. Enveloppés dans des pâtes wonton, ils sont cuits à l'eau bouillante jusqu'à tendreté et, de préférence, trempés dans du vinaigre noir vieilli.
Les quatre couleurs des pois mange-tout sont le vert émeraude, l'igname est blanc laiteux, les carottes sont rouge orangé et le champignon noir est noir de jais. Les quatre couleurs se mélangent comme un rouleau d’images. Après avoir été sautés, les haricots sont croustillants, l'igname est tendre, le radis est sucré et le champignon est rafraîchissant. Le parfum frais est enveloppé dans l'arôme des légumes, rafraîchissant et non gras. Contient de la vitamine C, du fer, des fibres alimentaires, etc. L'igname chinoise renforce la rate, les carottes protègent les yeux et les champignons nettoient les intestins. Il est faible en gras et riche en fibres, et possède une nutrition équilibrée.
Les champignons bois de cerf ont une texture croquante et tendre, ainsi qu'un arôme unique. Après avoir absorbé le jus de la viande, leur saveur se fond plus harmonieusement. Les poivrons rouges et jaunes sont éclatants et colorés, et se marient avec le bœuf brun et les champignons bois de cerf brun foncé, créant des couleurs riches et harmonieuses. Des morceaux de bœuf tendres sélectionnés sont rapidement sautés pour préserver le jus. Ils se marient parfaitement avec du riz et sont appétissants. Tous ceux qui les dégusteront en raffoleront.