Recettes savoureuses avec champignon noir pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec champignon noir — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec champignon noir
Le tofu est moelleux et savoureux, le champignon noir est croustillant et moelleux, la poitrine de porc est grasse et maigre, et l'huile est frite pour la parfumer. Les poivrons verts et rouges ajoutent couleur et parfum, et le léger piquant rehausse la fraîcheur. Une variété d'ingrédients est sautée, les saveurs se marient harmonieusement. Ce plat est simple et se marie parfaitement avec le riz. On y déguste l'arôme rustique des feux d'artifice dès la première bouchée.
Le Japchae est un plat coréen populaire, salé et légèrement sucré, composé de nouilles de verre et de légumes sautés.
Le Gastrodia elata mijoté avec de la tête de poisson est une recette traditionnelle de thérapie alimentaire. Ses principaux effets sont les suivants : • Calmer le foie et apaiser les gaz : La Gastrodia elata, douce et sucrée, apaise le foie et apaise les gaz, stimule les méridiens et soulage la douleur. Elle a également un effet bénéfique sur les vertiges et les maux de tête causés par l'hyperactivité du yang du foie. Apport en protéines et oligo-éléments : La tête de poisson est riche en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés (comme le DHA), en calcium, en phosphore, etc., ce qui contribue à renforcer l'organisme et à favoriser le développement cérébral (particulièrement adapté aux personnes nécessitant une supplémentation nutritionnelle). • Nourrir le foie et les reins : Cette soupe a également un effet nourrissant sur les douleurs à la taille et aux genoux, ainsi que sur la fatigue, causée par une déficience du yin du foie et des reins.
Le riz et les nouilles au saindoux sont des mets classiques gravés dans la mémoire d'innombrables personnes. On peut le surnommer « l'or liquide » de la cuisine chinoise. Ses multiples utilisations et son arôme puissant lui permettent de se développer. Lors de la friture, il est maintenu à haute température et permet de rehausser la saveur originale des ingrédients. Pour la préparation de raviolis et de pâtisseries, le saindoux est utilisé pour mélanger les nouilles, ce qui donne des produits finis parfaitement feuilletés, croustillants et délicieux. Le saindoux était autrefois considéré à tort comme un « tueur de santé », mais des recherches modernes ont démontré sa richesse en acides gras mono-insaturés. Sa consommation modérée peut fournir de l'énergie à l'organisme, favoriser l'absorption des vitamines liposolubles et préserver la santé cardiovasculaire. Consommé raisonnablement, le saindoux peut non seulement apporter de la saveur à la table, mais aussi nourrir le corps et l'esprit, véritable trésor alimentaire traditionnel.
1. Dattes rouges, gomme de pêche et lait de coco La gomme de pêche est élastique, les dattes rouges sont moelleuses et collantes, et le lait de coco est onctueux. Ces trois ingrédients se marient pour créer un goût riche, sucré et non gras. La gomme de pêche contient du collagène qui nourrit la peau, les dattes rouges nourrissent le sang et le lait de coco fournit de l'énergie. C'est un dessert à la fois délicieux et sain. 2. Ragoût de poisson aux dattes rouges et au lait La gomme de poisson est moelleuse et collante, le lait est onctueux et les dattes rouges sont sucrées, créant un goût délicieux, doux et délicat. Riche en collagène et en oligo-éléments, la gomme de poisson nourrit le yin et la beauté, et renforce l'immunité. Associée aux dattes rouges qui nourrissent le sang et au lait riche en protéines et en calcium, elle nourrit l'organisme et retarde le vieillissement. C'est un produit nourrissant et sacré pour la beauté et la santé.
Soupe de melon d'hiver, coquille Saint-Jacques, graines de coix et os de porc. D'un blanc laiteux et transparent, elle est parsemée de melon d'hiver brillant, de coquille Saint-Jacques dorée et de graines de coix d'un blanc laiteux. Parsemée d'une touche d'oignon vert haché, elle est douce et élégante. L'os de porc donne une soupe moelleuse et riche en calcium. Le melon d'hiver favorise la diurèse et le gonflement, les graines de coix éliminent l'humidité et les coquilles Saint-Jacques rehaussent la fraîcheur. Leurs nutriments se complètent, nourrissant et rafraîchissant. Une bouchée de soupe chaude nourrit le corps et l'esprit. ~ Les graines de coix sont légèrement froides par nature, et leur cuisson directe peut être désagréable pour les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac. Après la friture, elles peuvent atténuer le froid et être plus douces. Les graines de coix frites renforcent particulièrement la rate et éliminent l'humidité. Elles conviennent donc aux personnes souffrant d'une forte humidité et d'une rate et d'un estomac fragiles, comme celles sujettes aux ballonnements et à un enduit lingual épais et gras. ~ Si vous avez tendance à vous mettre en colère, à avoir la bouche sèche et amère, ou si vous présentez des symptômes de chaleur humide comme la constipation et l'acné, les graines de coix crues ont un effet plus puissant sur la dissipation de la chaleur et l'élimination de l'humidité, et sont plus adaptées à une cuisson directe.
Le bois de cerf mijoté avec Morinda officinalis, Eucommia ulmoides et Cordyceps sinensis est un plat médicinal riche en substances médicinales. Les effets combinés des quatre ingrédients offrent une action plus complète pour tonifier les reins, nourrir et renforcer l'organisme. - Tonification des reins et renforcement du yang, renforcement des tendons et des os. • Bois de cerf et Morinda officinalis : réchauffement et tonification du yang des reins, soulagement des douleurs à la taille et aux genoux, de la peur du froid et du manque d'énergie dû à un yang insuffisant des reins. Associés à l'Eucommia ulmoides, ils nourrissent le foie et les reins, renforcent les tendons et les os, et sont particulièrement efficaces contre les lombalgies et la fatigue articulaire causées par une insuffisance rénale. Convient aux personnes d'âge moyen et âgées, ou aux personnes souffrant d'un effort physique prolongé. (Cordyceps sinensis) : Bien que plat, il tonifie les reins et les poumons, préserve l'essence et le qi, et contribue à renforcer l'équilibre du yin et du yang rénaux. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'insuffisance rénale accompagnée d'essoufflement et de toux. - Nourrit le Yin et le Sang, et répare les déficiences physiques • Le Cordyceps possède les propriétés de nourrir le Yin et le Yang, ce qui peut atténuer la chaleur et la sécheresse du bois de cerf et du Morinda Officinalis. Associé à l'Eucommia ulmoides, il nourrit le foie et les reins. Cet aliment médicinal réchauffe ainsi le Yang tout en respectant le fluide Yin, ce qui est idéal pour les personnes souffrant d'une déficience du Qi et du sang et d'un déséquilibre du Yin et du Yang (tels que la fatigue, les vertiges et l'insomnie).
Bienfaits de l’ormeau et de la vessie natatoire braisés : Yin nourrissant et beauté Complément protéiné : L’ormeau et la vessie natatoire sont tous deux riches en protéines de haute qualité, et la vessie natatoire est particulièrement riche en collagène, qui aide l’organisme à réparer les tissus et à renouveler les cellules, et est également bénéfique pour la santé de la peau et des muqueuses.
- Goût : La viande est tendre et juteuse, la peau du poulet est croustillante, la viande de poulet est ferme mais tendre, elle n'est ni grasse ni dure lorsqu'elle est mâchée, et elle a une saveur riche et fraîche.
Cette soupe d'été est purifiante et nourrissante.
Soupe de poire des neiges et de trémelle, rafraîchissante et délicieuse ! La trémelle est moelleuse et collante, tandis que la poire des neiges est sucrée et rafraîchissante. Le mélange des deux donne une soupe ambrée translucide. Décorée de feuilles fraîches, elle est aussi belle qu'agréable au goût. Une bouchée suffit pour une soupe hydratante et nourrissante. Une soupe sucrée idéale pour l'été.
Beaucoup de femmes demandent souvent : « Comment bien prendre soin de soi ? » Voici 3 recettes sucrées spécialement pensées pour les femmes : de la chaleur pendant les règles, un soutien quotidien pour l’énergie et le sang, et un petit réconfort pour les envies gourmandes. Chaque gorgée est une preuve d’amour envers soi-même. Car s’aimer, c’est le début d’une belle romance. ~ Boisson chaude au gingembre, jujube et sucre brun pour les règles : idéale en cas de douleurs menstruelles ou de froid dans l’utérus. ~ Booster quotidien du Qi et du sang : l’astragale renforce l’énergie, la jujube apaise et tonifie, et l’angélique active la circulation. Ajoutez du gingembre si vous avez souvent froid ou du mai dong en cas de chaleur interne. ~ Œuf poché au riz fermenté sucré et sucre brun : une soupe chaude et épaisse, parfumée au riz et à la fermentation douce – un vrai réconfort. Remarque : chaque corps est différent. Arrêtez de consommer si vous ressentez un quelconque inconfort.
Deux types de raviolis au porc : l'un garni de porc haché mélangé à des champignons noirs (dos blanc) trempés et de l'ail frit, l'autre de porc mélangé à de la ciboulette chinoise hachée et de l'ail, chacun couronné d'un morceau de crevette. Enveloppés dans des pâtes wonton, ils sont cuits à l'eau bouillante jusqu'à tendreté et, de préférence, trempés dans du vinaigre noir vieilli.
Les quatre couleurs des pois mange-tout sont le vert émeraude, l'igname est blanc laiteux, les carottes sont rouge orangé et le champignon noir est noir de jais. Les quatre couleurs se mélangent comme un rouleau d’images. Après avoir été sautés, les haricots sont croustillants, l'igname est tendre, le radis est sucré et le champignon est rafraîchissant. Le parfum frais est enveloppé dans l'arôme des légumes, rafraîchissant et non gras. Contient de la vitamine C, du fer, des fibres alimentaires, etc. L'igname chinoise renforce la rate, les carottes protègent les yeux et les champignons nettoient les intestins. Il est faible en gras et riche en fibres, et possède une nutrition équilibrée.
Les champignons bois de cerf ont une texture croquante et tendre, ainsi qu'un arôme unique. Après avoir absorbé le jus de la viande, leur saveur se fond plus harmonieusement. Les poivrons rouges et jaunes sont éclatants et colorés, et se marient avec le bœuf brun et les champignons bois de cerf brun foncé, créant des couleurs riches et harmonieuses. Des morceaux de bœuf tendres sélectionnés sont rapidement sautés pour préserver le jus. Ils se marient parfaitement avec du riz et sont appétissants. Tous ceux qui les dégusteront en raffoleront.