Steak de flétan sauce teriyaki

De tendres tranches de steak de flétan, assaisonnées d'ail et d'une touche de poivre, enrobées de farine de patate douce, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Nappées d'une délicieuse sauce teriyaki, un mélange de teriyaki et d'eau, elles offrent une texture douce et savoureuse qui enrobe chaque fibre du poisson. Servies avec une pincée de graines de sésame grillées et d'oignons verts frais, chaque bouchée offre une harmonie de saveurs, des arômes chaleureux et un visuel élégant.

Ingrédients

• 370 g premier steak de flétan
  
• 3 gousse d'ail
  
• 1 cuillère à soupe graines de sésame
  
• 1 cuillère à soupe sauce teriyaki
  
• Une tige d'oignon nouveau
  
• 65 ml eau
• 1 2 cuillères à café de poudre de poivre
  
• 1 2 cuillères à soupe de farine de patate douce
  
• 1 8 cuillères à café de sel
  

Étapes

1. Lavez et nettoyez le steak de flétan puis essuyez-le.
   
2. Peler et émincer l'ail
   
3. Déposer le flétan dans une assiette et ajouter l'ail émincé, 1/2 c. à thé de poudre de poivre et 1/8 c. à thé de sel.
   
4. 1/2 cuillère à soupe de farine de patate douce
   
5. Remuer jusqu'à ce que toutes les épices soient mélangées puis laisser reposer
   
6. Pendant que le poisson marine, nous faisons griller les graines de sésame à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes.
   
7. après la torréfaction
   
8. Nous lavons les oignons nouveaux et les coupons en morceaux.
9. Nous préparons la sauce, ajoutons 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki et 65 ml d'eau, puis remuons jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
   
10. Chauffer la poêle
    
11. Ajoutez l'huile une fois que l'huile est chaude, ajoutez le poisson frit lentement.
    
12. Après quelques minutes, retournez-le et ajoutez l'ail émincé.
    
13. Ajoutez la sauce teriyaki et laissez cuire lentement pendant 1 minute jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
    
14. Ajoutez les oignons nouveaux hachés et remuez délicatement.
    
15. Retirer le flétan de l’assiette et parsemer de graines de sésame grillées. La sauce teriyaki au flétan est prête à être servie.
    

Languages

Heilbuttsteak Teriyaki-Sauce - Deutsch (German) version
Halibut steak with teriyaki sauce - English version
Filete de fletán con salsa teriyaki - Española (Spanish) version
Steak de flétan sauce teriyaki - Français (French) version
salsa teriyaki per bistecca di halibut - Italiana (Italian) version
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