Filete de fletán con salsa teriyaki

Tiernas rebanadas de filete de fletán, sazonadas con ajo y un toque de pimienta, rebozadas en harina de boniato y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Cubiertas con una deliciosa salsa teriyaki (hecha con una combinación de teriyaki y agua), le dan un toque dulce y sabroso que envuelve cada fibra del pescado. Servidas con semillas de sésamo tostadas y cebolletas frescas, cada bocado ofrece una armonía de sabores, aromas cálidos y una estética elegante.

Ingredientes

• 370 gramo primer filete de fletán
  
• 3 diente de ajo
  
• 1 cucharada semillas de sésamo
  
• 1 cucharada salsa teriyaki
  
• Un tallo de cebolla de verdeo
  
• 65 ml agua
• 1 /2 cucharaditas de pimienta en polvo
  
• 1 2 cucharadas de harina de batata
  
• 1 /8 cucharaditas de sal
  

Pasos

1. Lave y limpie el filete de pescado halibut y luego séquelo.
   
2. Pelar y cortar el ajo en rodajas.
   
3. Coloque el pescado fletán en un plato y agregue ajo en rodajas, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo y 1/8 de cucharadita de sal.
   
4. 1/2 cucharada de harina de batata
   
5. Revuelva hasta que todas las especias estén mezcladas y luego deje reposar.
   
6. Mientras se marina el pescado, tostamos las semillas de sésamo a fuego lento hasta que se pongan amarillas.
   
7. Después de asar
   
8. Lavamos las cebolletas y las cortamos en trozos.
9. Hacemos la salsa, añadimos 1 cucharada de salsa teriyaki y 65 ml de agua, luego removemos hasta que esté bien mezclado.
   
10. Calentar la sartén
    
11. Agregue el aceite después de que esté caliente, agregue el pescado frito lentamente.
    
12. Pasados unos minutos le damos la vuelta y añadimos el ajo laminado.
    
13. Agregue la salsa teriyaki y cocine lentamente durante 1 minuto hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
    
14. Añadir las cebolletas picadas y remover suavemente.
    
15. Retire el fletán del plato y espolvoréelo con las semillas de sésamo tostadas. La salsa teriyaki de fletán está lista para servir.
    

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Heilbuttsteak Teriyaki-Sauce - Deutsch (German) version
Halibut steak with teriyaki sauce - English version
Filete de fletán con salsa teriyaki - Española (Spanish) version
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