Heilbuttsteak Teriyaki-Sauce

Zarte Heilbuttscheiben, gewürzt mit Knoblauch und einer Prise Pfeffer, in Süßkartoffelmehl gewendet und anschließend goldbraun frittiert. Mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce – einer Mischung aus Teriyaki und Wasser – überzogen, entsteht ein süß-pikanter Glanz, der jede Faser des Fisches umhüllt. Serviert mit einer Prise geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln bietet jeder Bissen eine Harmonie aus Aromen, warmen Düften und eleganter Optik.

Zutaten

• 370 G Heilbutt-Erststeak
  
• 3 Knoblauchzehe
  
• 1 Esslöffel Sesamsamen
  
• 1 Esslöffel Teriyaki-Sauce
  
• Ein Stängel Frühlingszwiebel
  
• 65 ml Wasser
• 1 /2 TL Pfefferpulver
  
• 1 /2 EL Süßkartoffelmehl
  
• 1 /8 TL Salz
  

Schritte

1. Heilbuttsteak waschen, säubern und trocken tupfen.
   
2. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden
   
3. Den Heilbutt auf einen Teller legen und in Scheiben geschnittenen Knoblauch, 1/2 TL Pfefferpulver und 1/8 TL Salz hinzufügen.
   
4. 1/2 EL Süßkartoffelmehl
   
5. Rühren, bis alle Gewürze vermischt sind, dann ruhen lassen
   
6. Während der Fisch mariniert, rösten wir die Sesamkörner bei schwacher Hitze, bis sie gelb werden.
   
7. Nach dem Braten
   
8. Wir waschen die Frühlingszwiebeln und schneiden sie in Stücke.
9. Wir bereiten die Sauce zu, geben 1 EL Teriyaki-Sauce und 65 ml Wasser hinzu und rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
   
10. Erhitzen Sie die Pfanne
    
11. Öl hinzufügen, nachdem es heiß ist, den gebratenen Fisch langsam hinzufügen.
    
12. Nach einigen Minuten wenden und den geschnittenen Knoblauch dazugeben.
    
13. Die Teriyaki-Sauce hinzufügen und 1 Minute langsam kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
    
14. Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.
    
15. Den Heilbutt vom Teller nehmen und mit den gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Die Heilbutt-Teriyaki-Sauce ist servierfertig.
    

Languages

Heilbuttsteak Teriyaki-Sauce - Deutsch (German) version
Halibut steak with teriyaki sauce - English version
Filete de fletán con salsa teriyaki - Española (Spanish) version
Steak de flétan sauce teriyaki - Français (French) version
salsa teriyaki per bistecca di halibut - Italiana (Italian) version
ヒラメステーキの照り焼きソース - 日本語 (Japanese) version
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