Pollo desmenuzado


Pollo desmenuzado

Este plato de "Pollo Desmenuzado" combina pollo finamente desmenuzado al vapor con aroma a ajo, chalotes y jengibre, bañado en aceite caliente para crear un toque cálido y sabroso y una textura suave y crujiente en los trozos de cebolla. El pollo queda tierno y la marinada de salsa de soja y salsa de ostras se absorbe uniformemente, endulzada por la frescura del cilantro. El proceso de cocción al vapor hace que este plato sea relativamente bajo en grasa y práctico, pero requiere precisión en el tiempo de cocción para que la textura del pollo no quede demasiado blanda y cuidado al verter el aceite caliente para que las cebollas no se quemen y las especias se mezclen perfectamente.

Ingredientes

Pasos

  1. Primero retire los huesos del muslo de pollo y lave los muslos de pollo sin la carne, perdón no hay foto, olvidé tomar una foto.
  2. Seca los muslos de pollo lavados con papel de cocina. Luego agregue 1/2 cucharadita de pimienta en polvo y revuelva hasta que esté mezclado uniformemente.
    Seca los muslos de pollo lavados con papel de cocina. Luego agregue 1/2 cucharadita de pimienta en polvo y revuelva hasta que esté mezclado uniformemente.
  3. Prepara los trozos de jengibre.
    Prepara los trozos de jengibre.
  4. Lavar los tallos de cebolla.
    Lavar los tallos de cebolla.
  5. Añade tallos de jengibre y cebolla encima de los muslos de pollo que han sido espolvoreados con pimienta blanca en polvo.
    Añade tallos de jengibre y cebolla encima de los muslos de pollo que han sido espolvoreados con pimienta blanca en polvo.
  6. Añade 700 ml de agua al vapor.
    Añade 700 ml de agua al vapor.
  7. Cubra el recipiente de agua
    Cubra el recipiente de agua
  8. Coloque el recipiente con agua dentro del vaporizador.
    Coloque el recipiente con agua dentro del vaporizador.
  9. Coloque el pollo en la vaporera.
    Coloque el pollo en la vaporera.
  10. Picar las hojas de cilantro.
    Picar las hojas de cilantro.
  11. Picar la chalota, el ajo y cortar las cebolletas, luego añadir 1 cucharada de salsa de soja. y 1 cucharadita de salsa de ostras
    Picar la chalota, el ajo y cortar las cebolletas, luego añadir 1 cucharada de salsa de soja. y 1 cucharadita de salsa de ostras
  12. Incorpore el ajo picado, las chalotas y las cebolletas, que se han añadido con salsa de soja y salsa de ostras.
    Incorpore el ajo picado, las chalotas y las cebolletas, que se han añadido con salsa de soja y salsa de ostras.
  13. Una vez cocido el pollo, retírelo y deseche los tallos de cebolla y los trozos de jengibre.
    Una vez cocido el pollo, retírelo y deseche los tallos de cebolla y los trozos de jengibre.
  14. Luego desmenucé el pollo con un tenedor porque todavía estaba caliente.
    Luego desmenucé el pollo con un tenedor porque todavía estaba caliente.
  15. Calentar dos cucharadas de aceite.
    Calentar dos cucharadas de aceite.
  16. Vierta el aceite caliente en el recipiente que contiene las cebollas picadas.
    Vierta el aceite caliente en el recipiente que contiene las cebollas picadas.
  17. Vierte las cebollas que has añadido con el aceite caliente sobre la carne desmenuzada.
    Vierte las cebollas que has añadido con el aceite caliente sobre la carne desmenuzada.
  18. Añade hojas de cilantro y listo. servido
    Añade hojas de cilantro y listo. servido
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Geschnetzeltes Hähnchen - Deutsch (German) version
Shredded chicken - English version
Pollo desmenuzado - Española (Spanish) version
Poulet effiloché - Français (French) version
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