Gebratenes Rindfleisch mit Eiern

Dieses Gericht besteht aus dünnen, kurz gebratenen Rindfleischscheiben und weichem Rührei, angereichert mit dem Aroma von Knoblauch und dem Duft von Frühlingszwiebeln. Durch den schnellen Garvorgang bleibt das Fleisch zart und die Eier trocknen nicht aus. Dadurch entsteht eine Harmonie der Texturen und ein reichhaltiger Umami-Geschmack – perfekt als Beilage zu warmem Reis.

Zutaten

• 200 Gramm Rindfleisch
  
• 4 Hühnerei
  
• 4 Frühlingszwiebelstängel (dann in kleine Stücke schneiden)
  
• gehackter Knoblauch
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Esslöffel salzige Sojasauce
  
• 1 Teelöffel Tapiokamehl
  
• 5 Esslöffel Öl zum Braten
  

Schritte

1. dünn geschnittenes Rindfleisch
   
2. dann alle Gewürze dazugeben, dann gut umrühren
   
3. eine halbe Stunde stehen lassen, damit die Gewürze einziehen
   
4. Dann die Eier aufschlagen und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen
   
5. Dann die Eier verquirlen, 1 Teelöffel Öl hinzufügen
   
6. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, geben Sie den Knoblauch hinein
   
7. gebratenes Fleisch
   
8. nach der Hälfte der Garzeit
   
9. die geschlagenen Eier hinzufügen
   
10. kurz umrühren
    
11. dann die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben
    
12. dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit
    

Languages

Gebratenes Rindfleisch mit Eiern - Deutsch (German) version
Stir-fried beef with eggs - English version
Salteado de carne de res con huevos - Española (Spanish) version
Bœuf sauté aux œufs - Français (French) version
Manzo saltato con uova - Italiana (Italian) version
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