Potiron vapeur au poulet

De tendres tranches de poulet épicées se marient à la douceur du potiron cuit à la vapeur, créant une harmonie de textures captivante. L'arôme est chaleureux, avec des notes de gingembre qui équilibrent la douceur naturelle du potiron et la richesse des épices délicates. Au moment de servir, une pincée d'oignons nouveaux frais apporte une touche de couleur et une touche rafraîchissante, apportant calme et chaleur à chaque bouchée. Ce plat est invitant, réconfortant et parfait pour un moment simple et savoureux.

Ingrédients

Étapes

Lavez soigneusement les champignons oreilles de bois séchés, puis faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, jetez l'eau et égouttez, puis réservez.
Lavez soigneusement les dattes rouges, puis écrasez-les jusqu'à ce qu'elles soient plates (pour faciliter le retrait des graines de dattes)
retirez ensuite les graines des dattes, et coupez-les en 10 morceaux, puis réservez.
Coupez finement le gingembre dans le sens de la longueur, puis réservez.
Faire tremper le poulet dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
Après 15 minutes, bien laver et égoutter.
Couper le poulet en 2 morceaux
Coupez ensuite le poulet en morceaux de 1 cm d'épaisseur ou selon votre goût.
puis le mettre dans un récipient et l'assaisonner (1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre, 1 cuillère à café de sauce soja foncée, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de fécule de maïs et 1 cuillère à café d'huile de sésame)
puis remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
puis ajouter le gingembre émincé
Ajoutez ensuite les champignons et les dattes rouges, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis réservez.
Lavez soigneusement le potiron, puis épluchez-le.
puis diviser en 2 parties
puis couper en 12 morceaux
puis couper à nouveau en 24 morceaux
puis le mettre dans une assiette et le disposer
puis mettre le poulet assaisonné, par dessus le potiron
préparer une poêle, verser de l'eau, attendre que l'eau bout
ajoutez ensuite le potiron et le poulet qui ont été disposés sur l'assiette plus tôt
puis couvrir et cuire à la vapeur pendant 20 minutes
Après 20 minutes, ouvrez le couvercle et éteignez le feu.
ajoutez ensuite les oignons nouveaux émincés, retirez et c'est prêt à servir.