닭고기를 곁들인 호박찜

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

1 호박
300 뼈 없는 닭다리살
3 말린 목이버섯
2 붉은 대추
1 생강 핑거 조인트
1 소금 1티스푼
1 티스푼 검은 간장
1 /후추 가루 2티스푼
1 티스푼 설탕
1 티스푼 옥수수 전분
1 티스푼 굴 소스
1 티스푼 짠 간장
1 티스푼 참기름

단계

말린 목이버섯을 깨끗이 씻은 후, 찬물에 20분간 담가둡니다.
20분 후 물을 버리고 물기를 뺀 후 따로 보관합니다.
붉은 대추를 깨끗이 씻은 후 납작해질 때까지 으깨세요(대추 씨앗을 더 쉽게 제거할 수 있도록)
대추씨앗을 제거하고 10조각으로 자른 후 따로 보관합니다.
생강을 세로로 얇게 썬 다음 따로 보관합니다.
닭고기를 소금물에 15분간 담가둡니다.
15분 후 깨끗이 씻어서 물기를 빼세요.
닭고기를 2조각으로 자릅니다.
닭고기를 1cm 두께로 자르거나 취향에 맞게 자릅니다.
용기에 담아 양념합니다(간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술, 후추가루 1/2작은술, 진간장 1작은술, 소금 1작은술, 옥수수전분 1작은술, 참기름 1작은술)
향신료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
그 다음에 얇게 썬 생강을 추가하세요
버섯과 대추를 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저은 후 따로 보관합니다.
호박을 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗깁니다.
그런 다음 두 부분으로 나눕니다.
그런 다음 12조각으로 자릅니다.
다시 24조각으로 자른다
그런 다음 접시에 담아 배열하세요
그 위에 양념한 닭고기를 넣고 그 위에 호박을 올려주세요.
프라이팬을 준비하고 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리세요.
그다음 접시에 담아두었던 호박과 닭고기를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 20분간 찌세요
20분 후 뚜껑을 열고 불을 끕니다.
그 다음에 얇게 썬 파를 넣고 꺼내어 서빙할 준비를 합니다.