Zucca al vapore con pollo

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

1 zucca
300 gr di carne di coscia di pollo disossata
3 fungo orecchio di legno secco gr
2 datteri rossi
1 articolazione dello zenzero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino salsa di soia nera
1 /2 cucchiaini di pepe in polvere
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaino amido di mais
1 cucchiaino salsa di ostriche
1 cucchiaino salsa di soia salata
1 cucchiaino Olio di sesamo

Passaggi

Lavare accuratamente i funghi secchi, quindi immergerli in acqua fredda per 20 minuti.
Dopo 20 minuti, buttare via l'acqua e scolare, quindi mettere da parte.
Lavare bene i datteri rossi, quindi schiacciarli fino a renderli piatti (per facilitare la rimozione dei semi)
quindi togliere i semi dai datteri e tagliarli in 10 pezzi, quindi mettere da parte.
Tagliare lo zenzero a fettine sottili nel senso della lunghezza e metterlo da parte.
Mettere a bagno il pollo in acqua salata per 15 minuti.
Dopo 15 minuti, lavare accuratamente e scolare.
Tagliare il pollo in 2 pezzi
Tagliare quindi il pollo a pezzi di 1 cm di spessore o a piacere.
metterlo in un contenitore e condirlo (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1 cucchiaino di salsa di soia scura, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di amido di mais e 1 cucchiaino di olio di sesamo)
quindi mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
poi aggiungere lo zenzero affettato
Aggiungere quindi i funghi e i datteri rossi, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, quindi mettere da parte.
Lavare bene la zucca, quindi sbucciarla.
poi dividere in 2 parti
poi tagliare in 12 pezzi
poi tagliare di nuovo in 24 pezzi
poi mettetelo su un piatto e sistematelo
poi mettere il pollo condito, sopra la zucca
preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
aggiungere poi la zucca e il pollo che sono stati disposti sul piatto in precedenza
coprire e cuocere a vapore per 20 minuti
Dopo 20 minuti, aprire il coperchio e spegnere il fornello.
aggiungere quindi i cipollotti affettati, togliere e servire.