韓式牛肉蓋飯

韓式牛肉飯是一道快速方便的家常菜，適合平日晚上享用。牛肉碎與大蒜、生薑、洋蔥碎和胡蘿蔔碎一起烹製，最後淋上用豉油、芝麻油、紅糖、甜豉油和少許醋調製而成的濃鬱甜鹹醬汁，並用玉米澱粉勾芡。這道菜口感豐富，令人感到溫暖舒適，最適合搭配米飯食用（可依個人喜好添加雞蛋）。

食材

• 150 克 牛肉末
  
• 2 蒜末1瓣、薑末1片
  
• 1/4 洋蔥（切碎）
  
• 1/4 胡蘿蔔（切碎）
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1 湯匙 芝麻油
  
• 1 湯匙 紅糖
  
• 1 茶匙 甜豉油
  
• 1 茶匙 醋
  
• 1 茶匙 玉米澱粉
  

步驟

1. 用芝麻油炒胡蘿蔔和洋蔥碎，直到變軟
   
2. 加入碎牛肉，直至變成棕色
   
3. 加入蒜末和薑末
   
4. 將所有醬汁與玉米澱粉和 15 毫升水混合
   
5. 將醬汁倒入煎鍋，以中低火慢煮 5 分鐘
   
6. 最後，盛在米飯和雞蛋上（可選）享用吧！
   

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Koreanische Rindfleischschüssel - Deutsch (German) version
Tazón de carne coreana - Español (Spanish) version
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